Sport-, fitnesz magazin; Táplálás; Blogarchívum A Keto rajongói felhívják a figyelmet az ellentmondásos kérdésre
A keto diéta az epilepszia elleni terápia egyik formájaként jelent meg
Csaknem egy évszázaddal azután, hogy a Mayo Klinika orvosai kifejlesztették az epilepsziás gyermekek utolsó terápiájaként, a ketogén étrend visszatért és elüt a mainstreamben. A rajongók nagyon dicsérik, és mindenre csodálatos gyógymódnak számítanak: a kilók fogyásának gyors módjától kezdve a neurológiai problémák ígéretes terápiájáig.
Nehéz olyan tudományos statisztikákat találni, amelyek megmutatják, hogy hány ember vesz részt a keto étrendben. De a "ketogén" keresése a Google-ban 5 év alatt csaknem nyolcszorosára nőtt, olyan hírességek támogatására ösztönözve, mint Halle Berry és Vanessa Hudgens. A Netflix még egy filmet is készített, a Varázstablettát, amely megmutatja, hogy az emberek az autizmus kezelésétől a rák elleni küzdelemig mindenre használják a diétát.
Nem meglepő, hogy az étrend a kritikákat is felkeltette. Nem meglepő, mivel a keto-rajongók egyes állításai az egészségre gyakorolt hatalmas előnyeiről szemlátomást eltúloznak. Valójában, bár a keto étrend hatékony bizonyos problémákra, ez nem mindenkinek szól, és egyes esetekben potenciálisan káros.
Keto diéta alapjai
Bár sokan beszámolnak a ketogén étrend kipróbálásáról, valószínűleg mégsem. Sokan azt gondolják, hogy ha néhány szénhidrátot kihagynak, és némi zsírt tesznek a tányérjukra, akkor ez a keto diéta. De ez nem ilyen egyszerű. Ez a diéta rendkívül szigorú.
Íme egy példa a napi menüre a keto étrenddel:
reggeli
Ebédelni
vacsora
Snackek
forrás
A ketogén diéta: A gyors, egészséges fogyás tudományosan bizonyított megközelítése, Kristen Mancinelli.
Az orvosok és az egészségügyi szakemberek figyelmeztetnek
Szakértők megjegyzik, hogy a ketogén állapot elérése, amelyben a test zsíréget, nem igényli ezt a megközelítést. A szénhidrátokat és az egészségtelen zsírokat korlátozó, de egészséges fehérjéket tartalmazó étrend ugyanezeket a célokat képes megvalósítani.
Testét ketogén állapotba helyezheti anélkül, hogy szigorúan betartaná az étrendet. Általában nagyon kevés szénhidrát, sok zsír és fehérje fogyasztását jelenti.
Sok keto-diétás ember kalóriájának nagyjából 80% -át zsírból, 5-10% -át szénhidrátból, a többit fehérjéből nyeri. Ez azt jelenti, hogy a szénhidrátbevitel napi 20 gramm körül van. Ennél több van egy almánál.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend követésének két feltételezett előnye van: a vércukorszint stabilizálódik és az inzulinszint egy héten belül csökken, ami előnyös mindazoknak, akik cukorbetegséggel küzdenek. Szénhidrát nélkül a test belecsúszik az úgynevezett táplálkozási ketózisba, amelyben a máj energiaforrásként lebonthatja a testzsírt. Ez olyan kapcsolatokat, úgynevezett keto testeket hoz létre, amelyek eljutnak a gerincvelőig és az agyig, és ott többek között csillapítják az éhséget.
Korai kutatások azt mutatják, hogy a ketogén étrend eltérő lehet
A British Journal of Nutrition által közzétett 13 tanulmány nagymértékű elemzése azt mutatja, hogy a keto diétát folytató emberek több súlyt veszítenek és tartanak fenn, mint az alacsony zsírtartalmú étrendet fogyasztók, akik több szénhidrátot engednek meg. Egy másik 8 hetes vizsgálatban, amelyen 34 elhízott férfi és nő vett részt, a ketogén étrendet folytatók a testzsír közel 10% -át, míg az alacsony zsírtartalmú étrendet fogyasztók csak 2,3% -ot vesztettek.
A tudósok azt gyanítják, hogy az agy kevesebb hiányt észlel, és az anyagcsere felgyorsul. Így saját teste segít a fogyásban.
A Keto diéta nem csak a fogyás miatt
A fogyás csak a keto diéta egyik alkalmazása. Egyes klinikák elkezdték kutatni a ketogén étrendet, mint a cukorbetegség kezelését.
Egy 34 túlsúlyos, prediabéteszben vagy 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő felnőtt tanulmányában kiderült, hogy a keto diétán résztvevők nagyobb mértékben javították a vércukorszintet, és nagyobb valószínűséggel csökkentették cukorbetegségük kezelését.
Eric Kossoff orvos szakértője a ketogén étrend roham rendellenességeinek alkalmazásában. Kimutatta, hogy a keto étrendet fogyasztó gyermekek körülbelül felének lényegesen kevesebb epilepsziás rohama van. Most a felnőtteknél is vizsgálják a keto diétát a roham rendellenességek kezelésére. A neurológusok pedig elkezdik felfedezni az étrend alkalmazásának más módjait.
A ketonok a mitokondriumokra, az idegsejtek sejterő-központjaira hatnak. A zsírok stimulálják az agyat is, és a megváltozott glükóz-anyagcsere rákellenes hatásokkal járhat.
Túl korai az étrend ilyen célokra történő ajánlása, de tanulmányok folynak a keto diéta Alzheimer-kórra, autizmusra, traumás agysérülésre és agyrákra gyakorolt hatásainak feltárására.
Hátrányok és kritikák vannak
Az ausztrál Netflix dokumentumfilm, a Varázstabletta felháborodást váltott ki az Ausztrál Orvosi Szövetségben. A csoport elnöke, Michael Gannon a film állításait "nyilvánvalóan nevetségesnek" nevezte. A The Daily Telegraphnak adott interjúban a filmet filmdíjra jelöltnek nevezte a "Filmek, amelyek legkevésbé járulnak hozzá a közegészséghez" kategóriában.
Eközben az amerikai kardiológusok nemrégiben arra figyelmeztettek, hogy a keto diéta egyik oszlopa, a kókuszolaj magas telített zsírtartalmú és emelheti a rossz koleszterint. Az egészséges étrend részeként ajánlott legfeljebb 6% telített zsírt fogyasztani. Fontos megjegyezni azt is, hogy a ketogén állapot eléréséhez nem szükséges a kókuszolaj fogyasztása.
Aztán ott vannak a mellékhatások
Míg a test alkalmazkodik a táplálkozási ketózishoz, sok követője elkapja a "keto influenzát" - általános rossz közérzet, hányinger, fáradtság és fejfájás. Ez az állapot 4-5 napig tarthat. Mivel az étrend rosthiányhoz vezethet, a székrekedés problémát jelenthet. Vitaminok, ásványi anyagok és elektrolitok, valamint vesekövek is hiányozhatnak.
A ketogén fogyasztása nem könnyű. És nem mindenkinek jó. A kezelhető, alacsony szénhidráttartalmú étrend és a szakaszos éhezés ugyanolyan eredményeket érhet el a test számára. De azok számára, akik szeretnek mindent vagy semmit, a keto étrend szigorúsága és a gyors fogyás motiváló lehet az elején.
Azok, akik ki akarják próbálni a keto étrendet, törekedjenek a zsírok és az alacsony szénhidráttartalmú zöldségek keverékére. Az étrendben általában nincsenek kalória-korlátozások, mivel a zsír általában teltebbnek érzi az embereket, és természetesen csökkenti az étvágyat.