Sportolók; vezetés
| ". L-karnitin, ásványi anyagok, vitaminok és fehérjék: Az étrend-kiegészítők virágzik. A porokat, italokat és tablettákat alapvető fontosságúnak tartják a reklám- és fitneszpápák, amelyeket a sportolóknak a fitneszstúdióban és az interneten kínálnak néha borzasztó árakon. De mi van ezzel Azok az anyagok, amelyek állítólag megakadályozzák az állítólagos alulkínálatot, vagy növelik a teljesítményt és a zsírégetést? Egy biztos: az amatőr sportolóknak ígért hatásokat alig tudományosan bizonyították. | |
| Az L-karnitin és Co nyilvánvaló okait a gyártók és a támogatók bőven megtalálják. Állítólag az L-karnitin fokozza a zsírégetést. Az anyag természetesen képződik a testben, és biztosítja, hogy a zsírok bejutjanak a mitokondriumba, a sejt erőműveibe, ahol elégetik őket. A "sokat segít sokat" mottóhoz híven az L-karnitin állítólag segít megszabadulni a zavaró zsírtól. Az antioxidánsok témakörében: A fizikai megterhelés során több úgynevezett szabad gyökö képződik, amelyek károsíthatják a test sejtjeit. Mivel az antioxidánsok, mint az A-, a C- és az E-vitamin képesek eltávolítani a szabad gyököket, ezeket gyakran étrend-kiegészítőként hirdetik a sportolók számára. |
A német táplálkozási társaság (DGE) nem sokat gondol ilyen porokról és tablettákról. "Egészséges, kiegyensúlyozott étrenddel a test mindent megkap, amire szüksége van" - mondja Isabelle Keller a DGE-től. Alapvetően az egészséges táplálkozás elvei vonatkoznak a sportolóra: Az alacsony zsírtartalmú, változatos étrend, magas összetett szénhidrátok, valamint sok zöldség és gyümölcs arányával ugyanezt teszi.
Problémák azonban felmerülhetnek az aktivitás hirtelen megváltozásával, rövid távú terhelésekkel, például egy hét síelési vakációval - figyelmeztet Klaus Völker, a Münsteri Egyetem sporttudományi professzora. A szervezet nem képes kompenzálni ezt a további erőfeszítést ad hoc. Van értelme ezt pufferolni antioxidánsokkal és ásványi anyagokkal, például magnéziummal. Azoknak a sportolóknak, akik rendszeresen teljesítik programjukat - hetente kétszer kocognak -, az ilyen termékeknek nincs sok értelme - mondja Völker. A test alkalmazkodik a további stresszhez, például megtanulja elfogni a szabad gyököket.
Tudományos tanulmányok szerint az L-karnitin bevitele szintén nem ajánlott. Az anyag hatékonyságát egyetlen megalapozott vizsgálat nem tudta bizonyítani. Bár a zsírégetésben betöltött szerepe vitathatatlan, az L-karnitint aligha fogyasztják feladatában, és újrafeldolgozható. Hacsak nincs hiány, a további L-karitin hozzáadásának nincs hatása. Rendkívül valószínűtlen, hogy hiányosság keletkezzen. Legfeljebb azok a vegánok, akik nem hajlandóak semmilyen állati terméket fogyasztani, szakértők szerint túl kevés L-karnitint fogyaszthatnak.
A szabadidős sportolónak természetesen nincs szüksége fehérjetermékekre. "A szokásos étrendünk a sportolók fehérjeszükségletét is fedezi" - áll a Baden-Württembergi Táplálkozási és Vidéki Minisztérium beszámolójában. Az átlagos német vegyes étrend 100 grammot tartalmaz naponta, több mint elegendő fehérjét. "Ez még a legintenzívebb sportágakhoz is elegendő - például száz kilométert futni egy hét alatt" - mondja Frank Döring magántanár a Müncheni Műszaki Egyetem Táplálkozástudományi Intézetéből. Összességében a táplálkozási szakember kevés igényt lát drága étrend-kiegészítőkre. A német lakosság körében alig várható vitaminhiány. "Soha nem voltunk még ilyen jól ellátva vitaminokkal normál étrenden keresztül."
Szakértők szerint csak nagyon kevés anyag esetében van egyértelmű jelzés a teljesítmény növekedésére. Például a kreatinra. A nagy sebességű sportolók, például a sprinterek számára az anyag valójában intenzívebb edzéseket tesz lehetővé, és ezáltal növeli a teljesítményt - magyarázza Döring. Az emberi testben a kreatin egy foszfátcsoporttal kombinálva kreatin-foszfátot képez. Ez a kapcsolat fontos energiaforrás, és rövid távú, intenzív izommunkát tesz lehetővé. Azonban nem zárhatók ki olyan mellékhatások, mint a súlygyarapodás, és nincsenek hosszú távú vizsgálatok.
A szabadidős sportoló normális étrenddel képes megélni. Nem kell aggódnia a teste miatt, vagy túlárazott erőforrásokhoz kell folyamodnia. És az izotóniás szomjoltó helyett továbbra is a jó öreg almalé spritzer működik. "