Sporttáplálkozás Orvosi ismeretek az A-Z-től Online tanulás a Lecturio-val
A sporttáplálás meghatározása
Sporttáplálkozás A testmozgáshoz szükséges élelmiszer mennyiségét általában túlbecsülik. A sportolók napi átlaga 2-3 kalóriát mutat testtömeg-kilogrammonként és óránként, a női sportolóknak általában 5-10 százalékkal kevesebb szükségük van, mint férfi kollégáiknak. Ha a külső hőmérséklet alacsony, a kalória mennyisége 10-20 százalékkal növelhető a hőveszteség kompenzálása érdekében. Ha körülbelül 8000-10 000 kalóriát fogyasztanak el egy nap nagyon nagy megterheléssel, akkor nem szükséges és nem is lehetséges kompenzálni ezt a kalóriaveszteséget egyetlen nap alatt.
Az ételek minõségileg legjobb összetétele nagyon fontos. Az elfogyasztott szénhidrátok, fehérjék és zsírok optimális aránya alacsonyabb kalóriák esetén 5: 1: 1, magasabb kalóriák esetén 10: 2: 1. A szénhidrátokat liszt, kenyér, zöldség, zabpehely, tészta és különféle gyümölcs formájában kell biztosítani; Rendkívüli megterhelés után szükség lehet tiszta cukor vagy méz beadására. A fehérje esetében a teljes napi szükséglet 70 kg testtömeg alapján, a sport típusától függően, 100-150 g; A fiataloknak még valami kell. Az állati és növényi fehérjék aránya 3: 2 körüli, nagyobb 2: 1 fehérjefogyasztással. De a sportolók fehérjeszükségletüket "tej vegetáriánusként" is kielégíthetik (növényi eredetű étel, valamint tej és tejtermékek, hús nélkül). A zsírbevitelt meglehetősen szorosan kell tartani: A sportolók számára elegendő 1,5 g zsír testtömeg-kilogrammonként, ami napi 100-150 g zsírmennyiségnek felel meg. Táplálkozási szempontból a vaj és a hideghabos olajok a legelőnyösebbek.
Az ételnek természetesen egészségesnek kell lennie, vagyis elegendő mennyiségben tartalmaznia kell az összes vitamint és ásványi anyagot. Nagyobb izzadságveszteség esetén konyhasót is kell adni.
A folyadékigény az izzadás következtében bekövetkező veszteségtől függ, ezért figyelembe kell venni, hogy a szövet kiszáradása gyorsan jelentős teljesítményvesztéshez vezet. A gyümölcslé és a tej olcsó; másrészt kerülni kell az erősen szénsavas és jéghideg italokat. A sportoló edzés előtt ne fogyasszon alkoholt; Este azonban nincs semmi baj egy pohár sörrel vagy borral.