Spr; htrocknung - táplálkozási szótár

A táplálkozás enciklopédiája: porlasztva szárítás

Spray szárítás, Spray szárítás, E. porlasztva szárítás, Hőérzékeny, folyékony vagy pépes ömlesztett áruk szárításának (élelmiszer szárításának) folyamata. B. tej, kávé kivonat vagy bébiétel. A szárítandó anyagot felülről egy forró levegőt tartalmazó szórótoronyba permetezik, forgó lemezek vagy fúvókák alkalmazásával finom ködként. A szárított terméket ezután az alsó részében ürítjük, és szükség esetén utószárításnak vetjük alá. A porlasztott anyag nagy felülete miatt gyorsabb és hatékonyabb hőcsere valósulhat meg a levegő és a szárítandó anyag között.
Spray szárított aroma, E. porlasztva szárított flavo (u) gyűrű, egy porszerű aroma, amelyet S. úgy kap, hogy folyékony vagy pépes aroma ideiglenes emulzióját vízben, hordozóban és emulgeálószerben szárítják permettornyokon, körülbelül 80-140 ° C-on.

Ön is érdekelheti: Spektrum - Die Woche: 48/2020

htrocknung

  • Digitális kiadások
  • Kiadások nyomtatása
  • Legjobb eladó
  • Kötegek

Olvasói vélemény

Ha észrevétele van a cikk tartalmával kapcsolatban, e-mailben értesítheti a szerkesztőket. Olvastuk levelét, de kérjük megértését, hogy nem tudunk mindenkire válaszolni.