Squash kaviár háromszoros tökös pirításhoz Loetitia Cuisine Vegan

Vegán receptek

Squash kaviár hármas squash pirítóshoz

A tök főzésének többféle módja van, de véleményem szerint az süt, ami leginkább az aromákat tárja fel azzal, hogy kissé „karamellizálja” őket. Itt egy őszi ötlet, hogy készítsünk pofát a nyári kaviárokhoz, amelyeket általában padlizsánnal, cukkínival vagy paprikával készítenek.

kaviár

A kaviár összetevői:

- 500 g tök

+ A pirítóshoz: Néhány szelet rusztikus kenyér, tökmag és egy csepegtető tökolaj.

Készítmény:

Vágja a tököt nagy kockákra, és távolítsa el a bőrt. Helyezze a kockákat sütőálló edénybe (legyen óvatos, ha rácsot használ, a tök sok vizet tud készíteni), és kb. 20 percig sütjük 200 ° -on. A tököt akkor főzik meg, amikor késének pengéje könnyen átszúrja. Ezután botmixerrel (egy magas oldalú edénybe helyezve) vagy turmixgépben keverje össze a tök kockákat a fokhagymagerezdekkel. Só, bors.