Steak; Co A vörös hús lerövidíti az életet - FUN for Fun

Egy amerikai tanulmány kimutatta, hogy a vörös hús napi fogyasztása növeli a szív- és érrendszeri betegségek és a rák kockázatát. A halálozás kockázata akár 20 százalékkal is megnő.

Egy lédús steak vagy a finom szalámi - hamar átadhatjuk az örömöt. Vizsgálatukhoz a Harvard Egyetem tudósai 22, illetve 28 év alatt összesen 37 698 férfit és 83 644 nőt vizsgáltak meg. Ebben az időszakban minden tesztalany négyévente adott pontos információkat étkezési szokásairól.

Kedves hal és baromfi

Az adatok elemzése kimutatta, hogy a vörös hús napi fogyasztása jelentősen növeli a szív- és érrendszeri betegségek vagy a rák kockázatát. A steakbarátok körében a halálozás kockázata 11, az iparilag feldolgozott húst rendszeresen fogyasztók körében pedig akár 20 százalékkal nőtt. Ezzel szemben a tudósok azt találták, hogy a férfi tesztalanyok halálozásának 9,3 százaléka, a nőknél pedig 7,6 százaléka megelőzhető lett volna, ha egészségesebb ételeket fogyasztanak és napi kevesebb, mint fél adag vörös húst fogyasztanak - ez körülbelül napi 42 gramm mennyiségnek felel meg. Ha napi húsadagját halra, baromfira, zöldségekre és rostokban gazdag étrendre cseréli, 7–19 százalékkal csökkenti a halálozás kockázatát.

---