Steak d; strucc passiógyümölcs és friss gyümölcs diéta; Örömök - Diétás receptek

Strucc steak passiógyümölcs és friss gyümölcs

2 fő részére

Elkészítési idő: 15 perc

Főzési idő: 10 perc

Hozzávalók:

- 2 passiógyümölcs

- 2 evőkanál mangóecet

- 1 + 1 evőkanál olívaolaj

- só, fleur de sel, bors

Recept:

A strucchúst felolvasztjuk és a főzés előtt legalább egy órával kivesszük a hűtőszekrényből.
A rizst nagy mennyiségű sós vízben főzzük a csomagoláson feltüntetett ideig.
Mossa le és hámozza meg a meszet. Préselje ki a levét is.
Közben az avokádót és a mangót brunoise-ra vágjuk. Keverje össze őket, majd öntsön olívaolajat és lime levet. Só, bors.
Egy serpenyőben felmelegítünk egy evőkanál olívaolajat és a vajat. Barnítsa a strucc steaket oldalanként 2 percig (állítsa be a főzési időt a kívánt főzési típusnak megfelelően). Fűszerezzük borssal, és megszórjuk fleur de sel-lel.
A steakeket 2 percig alufóliában foglalja le.
A steaket főző serpenyőt a mangóecettel és a passiógyümölcs-péppel leégetjük.
Öltöztesd fel a rizst egy sütivágóval. Megszórjuk mészhéjjal.
Rendezze el az avokádó/mangó brunoise-t egy süti vágógéppel.
Helyezzen strucc steaket minden egyes tányérra, majd vonja be mangóecettel és passiógyümölcs szószsal.
Azonnal tálaljuk.