Steam - Fogyás jelentés
Elv
Az ételt folyadék gőzölésével, zárt edényben főzik. Ez a folyadék lehet sós víz, ízesítve gyógynövényekkel vagy citromlével, de illatos húsleves is. Az étel nem érintkezik a folyadékkal.
Ez a főzés nem igényel zsír hozzáadását.
Ideális fehér húsokhoz, baromfihoz, halhoz, zöldségekhez, burgonyához, búzadarához, rizshez, rizspasztából készült kínai specialitásokhoz.
A főzés párolgás nélkül történik, az aromák íze megmarad, és az étel megőrzi természetes ízét.
A főzés táplálkozási előnye, hogy megőrzi az étel tartalmát vízoldékony vitaminokban és ásványi sókban: C-, B-vitamin, magnézium, kálium.
Felszerelés
- Kukta
- Kuszkusz
- Elektromos gőzös
- Bambuszkosár elrendezve egy serpenyőben