Steavia - szerves és kalóriamentes
Steavia jeges tea kalóriák nélkül és organikus minőségben. A Stevia eredetileg Dél-Amerikából származik, ahol évek óta használják a kávé és a tea édesítésére. Az évelő növény előnyeit a paraguayi őslakosok már ismerték, mert a hatalmas édesség mellett a stevia fogbarát, kalóriamentes és nem okozza a vércukorszint emelkedését. A steavia esetében a stevia növény leveleit hagyják átitatni a teainfúzióval, és így megőrzik a növény természetes, feldolgozatlan édességét.
Egy interjúban Paul Sahm-mal, a Maintea GmbH alapítójával és ügyvezető igazgatójával a körülbelül-italok a Steaviáról beszéltek, a stevia cukor helyett alapításának és használatának gondolatáról.
Honnan jött az alapítvány ötlete?Paul Sahm: Az italpolc előtt mindig választás elõtt álltam - cukor vagy vegyi bomba? Egészen tudatosan eszem, és igyekszem minél többet kerülni a cukrot, de nem volt kedvem mesterséges könnyű italhoz, tele aszpartámmal és bármilyen aromával. Ezért elkezdtem rendszeresen teát főzni, amit aztán a stevia levéllel édesítettem. Gyerekkorom óta ismertem Stevia-t, és mindig ingerült voltam, amikor egy ilyen fehér port láttam egy dobozban a szupermarketben. Ennek semmi köze a stevia-hoz.
A jeges teád stevia-t tartalmaz, a stevia az elmúlt években rossz hírű lett, miért bízol még benne?Paul Sahm: Nem minden stevia jön létre egyenlően. Akár fehér por, akár folyadék a palackban, akár édesítőszerként a kólában - mindennek nagyon kevés köze van a sztíviához! Kémiailag előállított kivonat - a szteviol-glikozidok (E960). Egyrészt ezek nem minősíthetők biotanulmányoknak, és gyakran nagyon saját ízűek. A növény tiszta leveleit felhasználjuk, megszárítjuk és hozzáadjuk teakeverékeinkhez. Különleges sörfolyamatunknak köszönhetően nem tartalmazta a klasszikus "stevia ízt", és termékünk 100% -ban természetes és tanúsított bio! Ez Dél-Amerikában évszázadok óta megtörtént, és mára többször megcáfolták, hogy a stevia negatív tulajdonságokkal rendelkezik az egészségünkön, éppen ellenkezőleg. A Stevia fogbarát, kalóriamentes és alkalmas cukorbetegek számára. Sajnos sokan elfogultak és tájékozatlanok erről.
Mi a különleges a Steavia-ban?Paul Sahm: A Steavia - a sztíviából és a teaből álló szavak játéka - két olyan tulajdonságot ötvöz, amelyek mindig kizárták egymást - organikusak és kalóriamentesek. A biotáplálékokban nem engedélyezett minden kalóriamentes édesítőszer. Ezenkívül frissen főzzük teáinkat, és eltekintünk aromáktól, kivonatoktól, hozzáadott cukrotól és minden adaléktól. Tea, stevia és egy kis fröccs lé, ennyi van benne!
Sokféle jeges tea van a piacon, és milyen hozzáadott értéket kínál a terméke?Paul Sahm: A jó íz mellett a hozzáadott érték mindenekelőtt az, hogy kalóriamentes és mégis természetes. Mint már említettük, ezek általában kizárják egymást. Nagyon büszkék vagyunk a főzési folyamatunkra is. Nagyon fáradságos volt kideríteni, hogyan lehet a leveleket infúzióval tölteni anélkül, hogy mellékízeket teremtenének.
Hol élvezheti a Steaviát?Paul Sahm: Néhány kiskereskedőnk szerepel a listán, és még mindig van online boltunk. Vessen egy pillantást weboldalunkra (www.steavia.de), és kérjen bennünket a megbízott kereskedőnél. Ez sokat segítene nekünk.
Eddig két fajta létezik - gyömbéres citromfű és gránátalma rooibos, további tervek vannak?Paul Sahm: Sokat terveznek, még egy recept is fekszik, készen arra, hogy kitöltsék. De először meg akarjuk állapítani a két korábbi fajtánkat, majd tovább nézzük. Az ötletek határozottan többek, mint ott!