Stein) gomba vaj - gomba a konyhában

gomba

Először is el kell mondani, hogy ez a gomba vaj pi-mal-eye konstrukció.
Semmit sem mértek pontosan.

A gomba vaj bizonyára sokakat ismer, és minden bizonnyal különféle változatokban.
Valamennyiükben valószínűleg az a tendencia, hogy finomak legyenek.

Elkészíthetők friss vagy szárított gombával.
A friss gombának el kell veszítenie néhány folyadékot, míg a szárított gombának fel kell szívnia. Ezt szem előtt kell tartani. Az is, hogy sok gombának bizonyos főzési időre van szüksége a toxinok semlegesítéséhez.

Szerencsére nem kell figyelnünk a vargányára, amelyekről köztudott, hogy nyersen fogyaszthatók.

Tehát kezdjük.
Szüksége van egy serpenyőre és. Egyetértek! . Tinóru gomba. Erős ízű vajhoz legalább ugyanolyan arányú gombát kell hozzáadni, mint a vajat. Tehát 250 g vajjal (egy csomag) 250 g gomba körül is. Lehet több gomba is, különösen, ha kevésbé intenzív íze van, mint egy vargányának, vagy ha a főzés során nagyobb tömeg veszít.

Az itt lefényképezett recept elkészítésekor még mindig nem tudom, mekkora a vargánya. Három fiatal Steini van a serpenyőben. Gondolom, a később hozzáadott vaj súlya valamivel alacsonyabb volt. De azért is tervezték, mert nekem egy kicsit finomabb és frissítőbb vajra van szükségem.