Stettler hentesüzlet a Schüpfen Bratwurst manufaktúrában

Jelenlegi:

A schüpfeni Stettler hentesüzlet munkánk középpontjában áll. Itt készítjük friss és változatos hús- és kolbásztermékeinket, amelyeket később a hentesüzletben, a Bratwurst online boltban, a Berner Märitben vagy főzőszolgálatunkon keresztül értékesítünk. Hatalmas bratwurst választékunk mellett hentesüzletünkben sok más húskészítményt és antipastit, Ruocco-t, friss halat, házi készítésű kényelmi termékeket és rengeteg további terméket talál, például finom szószokat, különféle grill sókat és még sok minden mást.

A Stettler hentesüzletet a Stettler család harmadik generációja üzemelteti, és friss és változatos hús- és kolbásztermékeket kínál. Az üzlet Schüpfenben található, keddtől szombatig tart nyitva a vásárlók előtt.

kínálatunk

Csak azt állítjuk elő, amit 100% -ban tudunk. Tiszta kivitelezést élünk, 3 generáció tapasztalata és egy nagyon jól képzett csapat segít abban, hogy a lehető legjobb minőséget nyújthassuk Önnek. Csak olyan állatok húsát használjuk, amelyeket fajnak megfelelő módon tartanak. Ezért dolgozunk olyan regionális beszállítókkal, akiket személyesen ismerünk. A hentesüzletünkben levágott állatok egyike sem tett meg 10 kilométernél hosszabb utat.

Ajánlunk:

• Grillezők nagy választéka
• Házi kolbász termékek, például szalámi, száraz kolbász és több mint 60 különféle kolbász
• Házi nyers sonka, gazda sonka, modell sonka és felvágott
• Antipasti a ruocco-ból
• Friss hal
• Házi készítésű kényelmi termékek - szabadidőt biztosítunk!
• További elemek, például finom BBQ szószok, Juscht sör, 3054 sör, balzsamecet, olívaolaj, rizottó, szárított gomba, Stettler mustár, különféle grill sók, tejtermékek a Meikirch tejüzemből, Kemeriboden-Merängge és és és
• Landjäger előfizetés és kolbász előfizetés
• Minden péntek reggel van egy piaci stand a Buchholzi zöldségfarmtól a hentesbolt mellett (friss Demeter gyümölcs és zöldség Treitenből)

Házi érlelésű száraz érlelt marhahús: ecstasy a húsértők számára - luxus a szájban

A "száraz öregedés" régóta mindenki ajkán van. A húsbarátok már a legjobbak közül választották ki, hogy mit lehet tenni egy jó húsdarabbal. De mi is ez pontosan?

A „száraz idős” jelentése „száraz érlelés”. Nem árt a húsnak, ha kiszárad? Igen és nem. A manapság leggyakrabban alkalmazott hagyományos húsérlelési módszer az úgynevezett „nedves érlelés”. A húst légmentesen csomagolják, és néhány hétig érlelik. Mivel minden húst fogyasztás előtt el kell tárolni. A "száraz öregedés" feltűnően különbözik a tárolás szempontjából. Három-négy hétig pihen a „Dry Ager öregedő szekrényben” 85% -os páratartalom mellett. A hosszú érlelési idő miatt az enzimek lebontják a kemény húsfehérjéket. Ezáltal a hús ízletesebb, lágyabb, mint a vaj, és a felülete nagyon kemény. Az ember szinte hajlandó lenne elrontottnak nevezni a húsdarabot. De a belső értékek itt számítanak. Először le kell vágni a kiszáradt élt. Ami aztán kiderül, az egy kulináris kincs.

Mert a fogyásnak, amely akár 30% is lehet, és a tárolásnak köszönhetően a hús ízletes tűzijáték lesz. A diós aromák és az erőteljes húsillat aláhúzza a határozott, ugyanakkor nagyon puha húskészítményt. A húsdarabra fordított idő és gondosság, valamint a fogyás, amelyet nem szabad lebecsülni, szintén magyarázza a magasabb árat. De a „száraz érlelt marhahús” nem csak márkanév. A termék iránti szeretet, a szenvedély és a hús élvezete ötvözi a hihetetlen ízélményt.

Szabadidőt adunk.

Kész ételeink, csak hogy felmelegedjünk

• Suure Mocke
• Magyar gulyás
• Indiai bárány curry
• Japán ramen leves
• Marhanyelv kapribogyóval
• Palak panel
• Thai leves
• Sárgarépa-gyömbér leves
• Vaudois-lemez
• Patty szósz
• és még sok más…

Fondue Chinoise

A svájci szent tehén karácsonykor és szilveszterkor a Fondue Chinoise lesz és lesz. Hagyja magát inspirálni a húsválasztékunkból.

Hús típusok:

• Marhahús
• borjú
• malac
• Csirke
• ló
• Bárány
• Pulyka
• hal
• Darált hús golyók

Panel súlya:

Készüljetek fel mindenre: A „kisevőknek” elegendő 200 g, de az „éheseknek” több mint 300 g hús tetszik. Javasoljuk, hogy átlagosan 250 g-ot várjon.

Megfelelő szósz a chinoise-hoz vagy az asztali grillhez?

A következő mártásokat kínáljuk Önnek:

• • • fokhagyma
    • torma
    • Gyógynövények
    • koktél
    • Tatárok
    • whisky
    • Narancs
    • Mangó curry
    • bors

  Ezzel a megrendelőlappal otthon kényelmesen vásárolhat az ünnepi étkezéshez. A lemezeket átveheti tőlünk Schüpfenben vagy a Berner Märit-től. Kedden a Bundesplatzon vagyunk, szombaton pedig Münstergasse-ban.

  Tippek és érdekes tények a chinoise-ról

  Még a mongolok is szerették a holland sütőt, mert könnyű, gyors és élvezetes volt elkészíteni. Melegítsük fel a vizet, adjuk hozzá az alaplét és a zöldségeket, és kezdődhet az ünnep. Ne sózza meg a húst, hogy ne fűszerezze túl a húslevest, és a végén megkóstolja magát egy korty húslevessel egy csipet konyakkal.

  Különleges hetek és akciók

  Hússajthetek 2019. április 3-tól április 12-ig

  Hússajt ideje a Stettler hentesüzletben. Áprilisban 15 féle húskenyér van a kínálatunkban.

  _____________________________________________________________________________________________________________________________
  A tökéletes hamburger
  A hamburgerek, vagy akár csak a hamburgerek már évek óta visszatérnek. Az 50-es években a gyorsétterem megtestesítőivé váltak, de a következő évtizedekben a több gyorsétteremlánccal rendelkező hamburger rossz minőségű megbélyegzést kapott. De ennek már több éve vége. Mivel a jó hús és akár házi zsemle mellett a hamburger még az ínyenc konyhákban is sikeres - és egészen az otthonáig.

  A hús
  Korábban csak egy "Hacktätschli" volt Svájcban. De a hús, az úgynevezett pogácsa, a hamburger szíve. Ezért itt nem szabad alacsonyabb minőséget használni. Legjobb hús, amelynek teljes zsírtartalma kb. 20%. A pogácsákat közvetlenül a farkastól is be lehet tenni ételfóliába, feltekerni és hűtőszekrénybe tenni. Ezután vágja, mint a kolbászt, és végül óvatosan nyomja a grillre a kívánt méretre és vastagságra. Valódi pogácsában nincs tojás vagy zsemlemorzsa, csak 100% -ban hús.

  Hamburger hetek 2020. augusztus 18-tól szeptember 4-ig
  Grillezze otthon a hamburgert ...
  • 15 házi variáció finom alapanyagokból
  • A „teltházas” Dry Age Burgerig polgármesterünk
  • 3 különböző hamburger kenyér
  • Különböző BBQ szószok
  • «3054 házi sör»

  Cordon-Bleu hetek 2020. november 3. és 20. között

  

  Cordon vérzett a Stettler hentesüzletben. Novemberben 12 különböző Cordon-Bleu variáció található a kínálatunkban.

  Kapcsolatba lépni

  

  Keddtől péntekig: 8–12/14–18.30.
  Szombat: 7–15.

  Nyitvatartási idő:
  December 22., kedd: 8: 00-12: 00/14: 00-18: 30
  December 23., szerda: 7: 00-12: 00/14: 00-18: 30
  2020. december 24, csütörtök: 07:00 - 15:00

  Vállalati ünnepek: 2020. január 1., péntek - 2021. január 11., hétfő

  Így találhat meg minket

  Stettler hentesüzlet
  Bergackerweg 1
  3054 gombóc

  kérdez?

  Örömmel válaszolunk kérdéseire személyesen a boltban, e-mailben vagy telefonon.

  Kapcsolatba lépni

  Hentes Stettler Schüpfen GmbH
  Bergackerweg 1
  3054 gombóc

  Hírlevél

  felvenni

  Stettler hentesüzlet
  Keddtől péntekig 8–12 és 14–18.30
  Szombat reggel 7 órától 15 óráig.

  Grill étterem és tészta medvék
  Csütörtöktől szombatig 17.30–22.00

  Market Bern
  Kedden 8 és 12 óra között, a Bundesplatz
  Szombat reggel 7-től 12-ig, Münstergasse

  ---