Stevia cukorpótló kalória nélkül, de extra; Édes erő; jó

Édesebb, mint a cukor, sőt sütésre is alkalmas: Miért érdemes kipróbálni a stevia termékeket.

Stevia évek óta bennfentes tipp A cukor cseréje. A természetes édesítőszer körülbelül 300-szor édesebb, mint a cukor nulla kalória és még Megakadályozza a fogszuvasodást. De mi is a stevia? Összefoglaltuk az Ön számára legfontosabb tényeket az édes növényről.

Mi a stevia?

Szakmai körökben a sztíviát Stevia rebaudiana-nak hívják. Az édes növény eredeti otthona az Amambai-hegység Brazília és Paraguay közötti területe. Körülbelül 300-szor édesebb, mint a cukor, nulla kalóriát tartalmaz, örömet okoz a cukorbetegeknek és az allergiásoknak, antioxidáns hatású, sőt állítólag megakadályozza a fogszuvasodást. Stevia ezért évek óta bennfentes tipp az öko-szcénában.

A Stevia előnyei: Kalóriamentes és 300-szor édesebb, mint a cukor

A stevia levelek tartalmazzák a vízben oldódó sztevioglikozidokat (stevioside és rebaudioside A), amelyek a növényben természetesen képződnek. Ezek az anyagok jelentik a fogyasztó számára jelentős előnyöket: kalóriamentesek, a fogyasztás nagyon alacsony az óriási édesítőerő miatt, a növény nem mérgező, a sztevioglikozidok képesek megbirkózni a 200 fok feletti forrásban és melegítésben, és nem okoznak függőséget. Ennek ellenére az EFSA-t (az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóságot) felkérték, hogy értékelje a sztevioglikozidok biztonságosságát. Ezután meghatározta a maximális mennyiséget: 10 mg steviosid/testtömeg-kg/nap.

Mi a fogás - megkérdőjelezhetők-e a stevia növény anyagai?

De mi a "fogás" a stevia-n? Egyrészt érdekeink vannak a cukoripar számára, amely talán fél a "Japán-hatástól": a Stevia-t 1970 eleje óta Japánban termesztik (háttér: az 1970-es években a japán kormány egészségügyi kockázataik miatt betiltotta a mesterséges édesítőszerek értékesítését). . Ennek eredményeként Japánban a stevia fogyasztása meredeken emelkedett, és számtalan termékben megtalálható volt. Sem a cukoripar, sem a mesterséges édesítőszerek gyártói nem örülnek ennek. Másrészt a stevia lobbi évtizedek óta küzd az édes és erőteljes levél elismeréséért. Ha az egyik fél olyan tanulmányokat idéz, amelyek megmutatják a stevia veszélyeit, a stevia támogatói olyan tanulmányokkal állnak szemben, amelyek igazolják, hogy ez az édesítés legegészségesebb módja.

A Stevia édesség 2011 novemberétől engedélyezett Németországban

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) megbízott egy munkacsoportot a stevia ártalmatlanságának bizonyítására, 2004-ben és 2007-ben ezt a bizonyítékot benyújtották. A Stevia édesítőszereket 2011 novembere óta engedélyezik Németországban, de nem minden adagolási forma, például gyógynövény (csak Bajorországban engedélyezett), folyékony édesség, fül (például édesítőszer) és por nem elérhető mindenhol.

Hogyan használható a stevia?

A teaként infúzióval ellátott levelek különösen a kisgyermekek számára ideálisak, mivel az édes tea nem mossa a tejfogat cukorral. A levelek kivonata fehéres por formájában kapható főzéshez és sütéshez (csak a szivacs tészta nem működik vele!), De a megfelelő adag eléréséhez egy kis tapasztalatra van szükség. Azonban minden recept kicserélése édesítőszerekkel gyerekjáték

Stevia termékek a tegut… piacon

Ha kíváncsi vagy, és szeretnéd kipróbálni a stevia-t, a tegut… piacon talál egy kis, de finom választékot a stevia termékekről. Ezek a mainzi Stengel cégtől és a felső-bajorországi Andechser biotermelőtől származnak:

Stevia folyadék, 125 ml-es üveg, folyékony, sztevioglikozid tartalom: 95%, alkalmas hideg italok sütésére, főzésére és édesítésére, 2-3 csepp egy teáskanál cukornak felel meg.
Stevia tabok, 300 adagoló, sztevioglikozid tartalom: 95%, 1 fül egy teáskanál cukornak felel meg. Tea, kávé és meleg italok édesítésére.
Stevia megszórja az édességet, 350 g kanna, a stevia növény koncentrátuma az eritrit hordozóval, felhasználható cukor 1: 1 arányú édesítéséhez.
Botok, 40 doboz, 2,1 g stevia porral, kávé, tea és meleg italok édesítésére. Andechser bio joghurt stevia-val: passiógyümölcs-banán vagy narancssárga homoktövis
Andechser bio joghurt stevia-val: Passion fruit banán vagy narancs homoktövis

Sajnos a Tegut még nem tartalmaz csokoládét vagy sütit stevia-val. Jól eladná. Jelenleg még mindig függ az internettől.
Várható, hogy ezeket a termékeket hamarosan kínálják .

Renate Eberwein-Branca - 2019.09.25., 15:18 Válaszok

Jó napot Mrs. Eberwein-Branca,
Köszönjük kérését. Jelenleg nincsenek stevia édességek a kínálatunkban. Átadtuk javaslatát a stevia édességek beszerzési osztályának.
Tegut szép napot kíván. Vállalati kommunikáció.

jó. Ügyfélszolgálat - 2019. november 6., 11:08

Hány szénhidrát van a stevia-ban?

Anne Marquardt - 2019.09.23-án 14.05-kor Válaszok

Szia Mrs. Marquard,
a tiszta stevia nem tartalmaz szénhidrátot. Gyakran azonban a "szétszórt édesítőszerek" cukorhelyettesítőkből, például eritritből állnak, édesítőszer, szteviol-glikozid hozzáadásával. Az ilyen termékek szénhidrátja 99,9 g (100 g-onként) a cukorhelyettesítő anyagnak köszönhetően. Ha pontosan megmondja nekünk a terméket, amelyre szüksége van, kérjük, lépjen velünk kapcsolatba. Szeretettel üdvözlettel a szép hétvégére, a tegut. Ügyfélszolgálat

jó. Ügyfélszolgálat - 2019.09.27-én 11.45-kor.

Fruktóz-lassú vagyok, élvezheted ezt a cukrot köszönöm.

Leontina Majboroda. - 2019.03.26., 10:52 Válaszok

Üdvözlet Mrs. Majboroda,
Ételintolerancia esetén - ellentétben az allergiával - az élelmiszer/összetevő bizonyos mennyiségei még mindig jól tolerálhatók. Még fruktóz-intolerancia esetén sem kell minden fruktózt tartalmazó ételt teljesen elkerülni.
Inkább arról van szó, hogy kiderüljön az egyénileg tolerálható mennyiség.
Az étel kiválasztásakor a glükózt (szőlőcukrot) és a szorbitot is figyelembe kell venni.
A fruktóz-intolerancia egyedi jellemzői miatt nem adhatunk általános termékjavaslatokat.
Azt a fruktózmennyiséget, amelyet egy személy még elvisel, orvosával és/vagy táplálkozási szakemberrel kell megvizsgálni. Segíthetnek egy megfelelő menü beállításában is.
Általános szabály: ami megengedett, az megengedett.
Reméljük, hogy tudtunk segíteni egy kicsit, és minden jót kívánunk.
A tegut ... vállalati kommunikáció.

jó. Ügyfélszolgálat - 2019.03.27., 13:01.

Szia! Cukorbeteg vagyok, valamint a cukoralkoholokat és a laktózt sem tolerálom. Van-e olyan sütési stevia, amelynek más hordozója van? (Nincs maltodextrin vagy más típusú cukor).

Kathrin H. - 2017.07.18., 11:32 Válaszok

Helló Kathrin H., köszönöm kérdését.
A stevia termék pontos termékleírásával kapcsolatban a gyártóval is kapcsolatba kell lépnünk. Sajnos nem adhatunk Önnek konkrét stevia terméket, amely maltodextrin hordozó vagy más típusú cukor nélkül készül.
Sajnáljuk, hogy itt nem tudunk segíteni.
Üdvözlet a tegut ... online szerkesztőségtől

jó. Ügyfélszolgálat - 2017.07.21., 11:09

Szomorú, amikor a Tegut szerkesztősége nem képes megítélni a termékeiket. A mainzi stengeli stevia édesítőszer, amelyet a Tegutban értékesítenek, hordozója az eritrit. Ez egy cukoralkohol, amely természetesen kis mennyiségben fordul elő, például sajtban vagy szőlőben. Glükóz erjesztésével készül. http: // zucker Ersatz-info.de/erythritol/

Martin Thiele - 2017.08.14., 12:35.

Micheal Andersen kérdésére nem kaptak kielégítő választ. Egy 350gr-os doboznak valójában egy életen át kell tartania. De 1: 1 arányú hirdetést hirdetnek, átalakítás nélkül. Eddig jó. De ez azt jelenti, hogy a késhegy itt teáskanálnyá válik. A 350 gramm dobozban legfeljebb néhány mg stevia, a maradék egyéb édesítőszer, nevezetesen eritrit.

Siegfried Dlabal - 2016. 08. 23., 13:25 Válaszok

Vannak pontos részletek arról, hogy mennyi eritrit és mennyi stevia van az édesítőszerben? Várom a válaszokat. LG Simone

Simone Weiser-Nixdorf - 2019.11.29., 19:16