Stevia, természetes édesítőszer, tele ígéretekkel
Az élelmiszer-adalékanyagok nagy családjának apró lelete, a stevia olyan növény, amelynek kivonata lehetővé teszi nulla kalóriatartalmú, természetes eredetű édesítőszer előállítását. Ezzel az édesítőszerrel helyettesíthetjük a cukrot az adagok, tehát a kalóriák csökkentésével. Hogyan kell használni ezt az édesítőszert a mindennapi életben ?
- Növénytől lemezig
- Stevia: természetes édesítőszer
- Karcsúsító és egészségügyi szövetséges
- Hol található a stevia ?
- A konyhában
- Hogyan kell megfelelően adagolni a Truvia® édesítőszert a cukor helyettesítésére ?
Növénytől lemezig
A stevia rebaudiana a Paraguay felvidékén őshonos kis cserjéből ismert édességéről és nulla kalóriatartalmáról. A dél-amerikai guarani indiánok, akik mindig őrölték a stevia leveleket, hogy édesítsék az infúzióikat, lehetővé tették számunkra, hogy ezt a felfedezést megtegyük. Ez a növény ugyanazon növénycsalád része, mint a kamilla vagy a tárkony,
Japánban a stevia több mint 20 éve ismert, és az édesítőszerek piacának 40% -át képviseli.
Franciaországban a növény leveleinek összetevőit 2009 óta engedélyezik élelmiszer-adalékanyagként, és különösen ez alkotja a Truvia édesítőszert, amely egy kalória nélküli édesítőszer, amelyet a szupermarketekben találnak.
Stevia: természetes édesítőszer
Tudtad ? A Stevia kivonat az egyetlen természetes édesítőszer, amely 100% -ban növényi eredetű. Egyéb „hamis cukrok”, mint például az aszpartám, kémiai vegyületekből készülnek. Legyen óvatos, mert a stevia csak egy komponense, a szteviol-glikozidok kapták meg a forgalomba hozatali engedélyt. Ezt a komponenst használják ma a stevia-ból származó édesítőszerekben, édes készítményekben és különféle üdítőkben.