Stevia-édesítőszer a Cuisine AZ-on - Gyakorlati információk

Stevia: a 100% -ban természetes édesítőszer

Hol lehet megvásárolni a stevia-t ?

Viszonylag könnyűvé válik a stevia megtalálása. Először az interneten értékesítették, főleg speciális és organikus webhelyeken, mostantól az ökológiai üzletekben, de a szupermarketekben is megtalálhatja.

Milyen formákban ?

Két fő forma létezik a stevia-ban:

1) Szárított levelek, amelyek édesítő ereje 10-15-ször nagyobb, mint a cukoré. Használhatja őket infúzióiban, gyógyteákban és teákban.

2) A standardizált kivonat, amely legalább 97% rebaudiosid A-t tartalmaz. A márkától függően az édesítőerő 100-300-szorosa a cukornak. Ez a részlet bemutatásra kerül:
-fehér por formájában (ugyanolyan állagú, mint a porcukor)
-folyékony formában
-"tasakok" formájában (= kávé és tea édesítésére)
-cukorkák formájában

Mindezek a formák gyümölcssalátákban, forró italokban, joghurtban vagy túróban használhatók. Ne feledje azonban, hogy a stevia nem melegíthető túlságosan.

---