Stiftung Warentest Amikor a fény valóban megéri
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
A hírlevél beállításainak áttekintése
Még nincs fiókja? Regisztráljon itt
Az Ön személyes területe
Előfizető állapota: Jelenleg nincs aktív előfizetés
Hetente több mint 100 PLUS cikkhez férhet hozzá, és élvezheti prémium cikk nézetünket
Kérjük, aktiválja fiókját
profil
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
Hírlevél
A hírlevél beállításainak áttekintése
Feliratkozás kezelése
Éles koronaszabályok az NRW számára: Nehezebb maszk követelmény: Mi változik most
Stiftung Warentest: Amikor a fény valóban megéri
LASSAK MARTIN
A Cola Light segítségével az édesítőszer helyettesíti a cukrot. Ez sok kalóriát spórol meg. Tudományos szempontból ellentmondásos, hogy az édesítőszerek serkentik-e az étvágyat és ösztönzik-e a túlevést.
Világoskék emblémája jobban érzi magát vásárlás közben, és ígéri: kevesebb kalóriát. A könnyű termékek állítólag karcsúbbá tesznek. De ez nem mindig igaz. Minden negyedik német vásárolja ezeket a termékeket rendszeresen. A Stiftung Warentest „könnyű” termékeket tesztelt.
Könnyű sajt ajánlott: A normál sajthoz képest a könnyű sajt gyakran több ásványi anyagot, például kalciumot tartalmaz. A tejzsír mínusa jótékony hatással van a szívre és a keringésre is. Hátrány: enyhén nyúlós íz félkemény sajtban, enyhén lisztes íz alacsony zsírtartalmú krémsajtban.
Könnyű italok: Itt az édesítőszerek helyettesíthetik a cukrot. A Coca-Cola light például nulla kalóriát szolgáltat, de az eredetinek óriási 84 kilokalóriája van 0,2 literes üvegenként. "Tudományosan vitatott, hogy az édesítőszer növeli-e az étvágyat" - mondja Silke Schwartau táplálkozási szakértő a hamburgi fogyasztói központból.
Az alacsony zsírtartalmú kolbász mértékkel segít: A zsíros hús sovány hússal történő cseréje általában nagyobb ízvesztés nélkül működik, és kalóriát takarít meg. A göttingeni egyetem tanulmánya azt mutatja, hogy a férfiak a könnyű kolbász révén kissé lefogytak és jobb vérértékekre tettek szert. Az alacsony zsírtartalmú sonka és pulyka kolbász azonban még jobb.
Alacsony zsírtartalmú chips és fagylalt "bumerángként": A "könnyű" chips és a fagylalt kevesebb zsírt, de általában több szénhidrátot tartalmaz, amelyek cukrot tartalmaznak. Nincs kalóriatartalom. És: A fényérzet miatt gyakran figyelmetlenebben eszel.
Alacsony cukortartalmú sütik és sütemények, mint kalóriacsapda: Cukor helyett fruktóz és szirup. Egészségesebben hangzik, de ugyanannyi energiát ad. A kalóriamentes édesítőszereket általában kizárták a pékárukból, mert nem kínálnak ömlesztett mennyiséget.
Kevesebb kalória, nem túl krémes: A „Philadelphia Leichter Genuss” krémsajt 20 gramm adagjában csak 22 kalória van a kenyérben, a zsírmentes 51 kalóriában.
De megkóstolhatja az alacsonyabb zsírtartalmat: A teszt során a könnyű kissé lisztes volt a szájban, és az alacsony zsírtartalmú kvarkra emlékeztetett.
Ár: A Light és a "Normal" ára 1,35 euró csomagonként.
A fényért beszél: 55 százalékkal kevesebb kalória
Kakaón keresztül húzva: A maltodextrin szénhidrát-keverék helyettesíti az asztali cukrot a "Nesquik csökkentett cukorszintű" termékben. Ígéretesnek tűnik, de a címke apró betűkkel azt mondja: „Az energiatartalom változatlan marad.” Valójában a por valamivel több energiát szolgáltat, mint az eredeti.
Ár: Mindkettő zsákonként 1,99 euróba kerül
A fény ellen szól: 1 százalékkal több kalória, mint az eredeti
Kevesebb zsír, de nem sovány: A sovány sertéshús a Rewe műveiben található "Rügenwalder Teewurst zsírszegény" -ben: Egy 30 grammos adag 88 kilokalóriát tartalmaz, harmadával kevesebbet, mint az eredeti 130 kilokalóriás adagja. Az élelmi rost inzulin kenhetővé teszi a csökkentett zsírtartalmú kolbászt.
Az alacsony zsírtartalmú pulykamell vagy sonka általában még kevesebb kalóriát tartalmaz. A hús kevésbé telített zsírral rendelkezik - szív- és érrendszeri előnyökkel jár.
Joghurt mint kalóriaölő: A „Miracle Whip so light” salátakrém 75 százalékkal kevesebb zsírt dob, mint az eredeti. A könnyű változat 40 százalékban tartalmaz alacsony zsírtartalmú joghurtot. Ezt követően a víz és az ecet játszik szerepet a mennyiségben. A cukor és az olaj kevés. Egy evőkanál (15 gramm) "ilyen könnyű" 16 kilokalóriát ad, egy evőkanál pedig a testes Original 38-at.
Ár: Az Original és a Light egyaránt 1,89 euróba kerül üvegenként
A fényért beszél: 60 százalékkal kevesebb kalória, mint az eredeti
Zsír zsír, szénhidrát fel: A Lorenz "Naturals Leicht" chipsjei "30% -kal kevesebb zsírt" hirdetnek, de nem kínálnak sokkal kevesebb kalóriát (100 grammban 543 kilokalória helyett 488). Ok: a szénhidrátokban lévő plusz ellensúlyozza a zsír mínuszát. Egy ízhordozó eltűnik a zsírral együtt. Nem csoda, hogy a könnyűek inkább sózottak és 23 százalékkal több nátriumot tartalmaznak.
A fényért beszél: csak 10 százalékkal kevesebb kalória, mint az eredeti. De - légy óvatos - lényegesen több só.
Drágább, kevesebb tartalom: A Leibnitz omlós keksz "30% -kal kevesebb cukrot" kevesebb asztali cukrot tartalmaz, mint az eredeti keksz. De ez csak néhány kalóriát spórol meg. Mivel az alacsony cukortartalmú omlós keksz tésztájában vannak szénhidrátokban gazdag helyettesítők, például kukoricaliszt és cukorszirup. Az eredmény: 417 kilokalória 100 grammonként 435 helyett.
Ár: A Leibnitz eredeti vajkeksz 1,19 euróba, a könnyű változat 1,49 euróba kerül.
A fény ellen szól: csak 4 százalékkal kevesebb kalória, 25 százalékkal kevesebb tartalom, de 30 centtel több költség.
Figyelemelterelési manőverek: „A 40% -kal kevesebb zsír” ellenére két nagy gombóc (100 gramm) „Langnese Cremissimo Leichter Genuss” alig kevesebb kalóriát szállít, mint az eredeti - 200 helyett 170. Mivel a fő rossz nem csökkent. Nem csak a 8 százalékos zsír teszi az eredetit kalóriabombává, még inkább a 28 százalékos szénhidrát (főleg cukor).
A teszt során mindkettő egyértelműen tejszerű, tejszínes, édes íze volt.
Ár: Mindkettő csomagonként 1,99 euró.
A könnyűekkel szemben: Csak 15 százalékkal kevesebb kalória, mint az eredeti kalóriabomba.