Stiftung Warentest; Extra szűz olívaolaj; próbára tettek Ezek a legjobb augsburgi olívaolajok
Az olívaolaj szinte minden német konyhában megtalálható - gyakran „extra szűz olívaolaj” besorolással. A Stiftung Warentest közelebbről megvizsgálta 28 olajat.
Akár tésztával, zöldséggel vagy salátával - sok német szeret sok olívaolajat használni. Az olajok árkategóriája azonban néha jelentős - és az ízbeli különbségek is hatalmasak lehetnek. A Stiftung Warentest jelenlegi értékelése útmutatást ad arról, hogy melyik olívaolajat lehet habozás nélkül megvásárolni, és melyiket érdemes jobbnak tartani. A szaklap összesen 28 „extra szűz” minőségi olívaolajat tesztelt.
Megvizsgálták érzékszervi és kémiai minőségüket, a szennyezőanyag-tartalmat, a csomagolást és a nyilatkozatot. Ellenőrizték azt is, hogy az eredetmegjelölés helyes-e: A Stiftung Warentest szerint a 16 olajra, amelynek tartalma csak egy országból származik, nem volt panasz. A gyakran forgalmazott olajokat és a csemegeüzlet termékeit tesztelték. Az összesen 28 vizsgált olaj közül kilenc szerves pecsétet hordoz. Pozitív: A tesztelők nem találtak hamisított olajokat, és a peszticidek és a rákkeltő szénhidrogének (PAH) kritikus szintjét sem találták.
Stiftung Warentest: Ez az öt olívaolaj teljesített a legjobban a tesztben
Nem kevesebb, mint öt olívaolaj osztozik az első helyen, összességében 2,3 - beleértve az Aldi Süd (organikus extra szűz olívaolaj) és a Lidl (Primadonne organikus extra szűz olívaolaj) viszonylag olcsó bioolajait 6,15 euróért és 6,20 euróért Euro literenként. A két Bertolli-olaj: "Gentile extra szűz olívaolaj" és "Original extra szűz olívaolaj" szintén jó eredményt ért el (2,3). Az ötödik, győztes besorolású olaj szintén a teszt egyik legjobb érzékszervi olaja, írja a Stiftung Warentest - ugyanakkor a második legdrágább, literenként 45 euróval: Ez a spanyol Castillo de Canena "Extra szűz olívaolaj" organikus olívaolaj.
A számos viszonylag jó értékelés mellett a Stiftung Warentest tesztelői kétszer is megítélték a "gyenge" minősítést. A Filippo Berio "Classico extra szűz olívaolajjal" a szakértők felismertek egy ízhibát; nem szabad "extra szűz olívaolajként" értékesíteni - ezt avasnak és oxidáltnak is nevezték, ezért az érzékszervi tesztben 5,0 minősítést kapott.
A legrosszabb, 5,2-es fokozatú összesítés a mallorcai Solivellas "DOP Oli D'Oliva Verge Extra" -jére esett. Az olaj jól teljesített az érzékszervi tesztben, de a Stiftung Warentest szerint erősen szennyezett volt szennyező anyagokkal, és súlyos címkézési hibái voltak - annak ellenére, hogy drága literenként 29,80 euró volt az ára. Tim Mälzer tévés szakácsot valószínűleg ez is bosszantja - mert az olívaolajos flakonon van egy reklámcímke, amely "Tim Mälzer hajtja". (ida)