Stock pot hússal Anya receptjei - képekkel és kalóriatartalommal
Ez a húsos zöldséges edény receptje kiadós pörköltet készít hússal.
Mivel a gyógyított, viszonylag alacsony zsírtartalmú sertéslapocskát külön is főzik, ez a rengeteg hússal készült zöldséges pörkölt nagyon teljes, viszonylag alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú levesétel az egész család számára, ahol az étel végén finom desszertet lehet felszolgálni.
Hozzávalók 4 fő részére
Készítmény:
Ennek a receptnek az elkészítéséhez Stock pot hússal, Először főzd meg a pácolt sertéslapockát vagy más húst egy serpenyőben vagy gyorsforralóban puhára, amit előző nap is megtehetsz.
A zöldséges pörkölthez öntsük az alaplevet egy nagy serpenyőbe.
Hámozzuk meg a burgonyát, a sárgarépát és a zellert, apró zöldségkockákra vágva, adjuk hozzá a serpenyőben lévő alapléhez.
Tisztítsa meg a póréhagyma szárát, hosszában vágja le, és mossa ki a póréhagyma levelek között hideg folyó víz alatt.
Ezután a póréhagymát félkarikára vágjuk, és hozzáadjuk a fazékhoz.
A húslevesbe keverjünk 2 babérlevelet és 1 teáskanál szárított majoránnát.
Ezután forraljuk fel a zöldségkeveréket, és főzzük körülbelül 30 - 40 percig, amíg a hőbeállítás vissza nem áll puha.
Drótszitával távolítsa el a zöldségkeverék körülbelül negyedét húsleves nélkül, helyezze át egy kis tálba, és tartsa később.
Halássza ki a babérleveleket, és ártalmatlanítsa azokat.
A zöldséges edény többi részét botmixerrel pürésítse.
A pörkölt állagától függően hígítsuk fel egy kevés húslevessel.
Az előre megfőzött sertéshúst bármilyen méretű húskockákra vágjuk, és hozzáadjuk a pörkölthez.
Tegye vissza a korábban fölözött zöldségkeveréket a pörköltbe.
Végül keverjük hozzá a tejszínhabot, és forraljuk fel újra az egész edényt.
Fűszerezzük sóval és borssal, és megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel, ha szükséges, paraszthoni kenyérrel vagy fehér kenyérrel is, töltelékként leves ételként szolgáljuk fel.
Egy adag zöldséges fazék hússal (pácolt sertés váll) kb. 315 kcal és kb. 12,7 g zsírt tartalmaz