Strasbourgi kolbász - Marie Claire
Ki ne evett volna strasbourgi kolbászt, azt, amelyik „rágcsál” a szájban? Fedezze fel néhány sorban a francia konyha ezen összetevőjének alapjait.
Mik azok a strasbourgi kolbászok ?
A strasbourgi kolbász finom, füstölt kolbász kizárólag sertéshúsból, birkahéjban díszítve.
A strasbourgi kolbász története, eredete és felfedezése
A strasbourgi kolbász eredete a 16. századra nyúlik vissza Elzász régiójában. A germán hatása erre a régióra a strasbourgi kolbászt Knack néven is ismertté tette
Ennek a kolbásznak a hírneve átlépte Franciaország határait, mivel ma már egész Európában ismert, akár Németországban, Spanyolországban vagy Olaszországban. Herta knacki kolbásza nagyban hozzájárult e kolbászfajta népszerűségéhez.
Strasbourgi kolbászok főzése és elkészítése
A strasbourgi kolbászokat gyakran aperitifként szolgálják fel, nagyon forrón, de salátával, tésztával vagy burgonyával fő összetevőként is bemutathatók. A francia konyhában számos recept létezik a strasbourgi kolbász alapú ételek elkészítéséhez, szabadon választhat egyet.