Stroke kockázat Ennyire veszélyes a vegetáriánus étrend a GQ Németországban
A húsmentes étrendnek súlyos következményei lehetnek - derült ki egy oxfordi tanulmányból. Ennek megfelelően a stroke kockázata jelentősen megnő a vegetáriánusok és a vegánok körében. De vannak jó hírek is.
Bár egyes szakértők figyelmeztetnek az alultápláltságra: a hús nélküli étrend egyre több ember számára válik normává. Egy tanulmány most arra figyelmeztet, hogy a vegetáriánusok és a vegánok különleges kockázatnak vannak kitéve. A hosszú távú tanulmány azt igazolta, hogy azoknak az embereknek, akik elhagyják a húst vagy teljesen elkerülik az állati termékeket, 20 százalékkal nagyobb a stroke-kockázat.
Tammy Tong, az Oxfordi Egyetem és munkatársai 2019 szeptember elején a British Medical Journal-ban publikálták tanulmányuk eredményeit. Az adatok egy EPIC-Oxford nevű hosszú távú tanulmányból származnak. 1993 és 2001 között pontosan 48 188 brit csatlakozott hozzá. 16 254 volt vegetáriánus vagy vegán, 7506-an ettek halat, de húst nem, a többiek (a résztvevők körülbelül fele) húst ettek. Kezdetben egyik alanynak sem volt koszorúér-betegsége vagy agyvérzése volt. (Olvassa el még: A tanulmány szerint egyes gyümölcsök és zöldségek megakadályozzák a rák kialakulását)
A vegetáriánusoknál gyakrabban fordul elő stroke
A vizsgálat részeként a résztvevőket 18 éven keresztül ismételten megkérdezték egészségi állapotukról. A tudósok most azt találták, hogy a vegetáriánusok és a vegánok 20 százalékkal több stroke-ot kaptak, mint a húsevők. Más szóval: 1000 emberből három további stroke történt tíz éven belül. Ez a magasabb kockázat akkor is fennmaradt, ha figyelembe vettük a stroke kockázati tényezőit. A vegetáriánusok például átlagosan tíz évvel voltak fiatalabbak a húsevőknél, és ritkábban dohányoztak.
Cserébe a hús nélküli étrend jónak látszott a szív számára. A szívkoszorúér-betegség kockázata a vegetáriánusok és a vegánok esetében 22 százalékkal csökkent a húsfogyasztókhoz képest. A pescetariánusok, vagyis a halevők közül 13 százalékkal ritkábban fordult elő ilyen betegség. (Szintén érdekes: Lewis Hamilton vegán gyorséttermet alapít a Beyond Meat-nél)
B12 hiány a felelős vegánokban?
A kutatók nem nyújtottak magyarázatot az eredményekre. Javasoltak további tanulmányokat, amelyekben fel kell jegyezni a koleszterin vagy a B12-vitamin értékeit is. Véleményük szerint ezek szerepet játszhatnak a megnövekedett egészségügyi kockázatokban. (Itt olvashatja el, hogyan nyilvánul meg a B12-vitamin hiánya. "Nem világos, hogy a vegetáriánus étrend miért növeli a stroke kockázatát" - számolt be a "Deutsches Ärzteblatt" is. "Az egyik lehetséges magyarázat a gyengébb B12-vitamin, D-vitamin vagy esszenciális aminosavak kínálata lehet. A tanulmány azonban ezt nem tudja bizonyítani."