Suds en ligne Nutrition (otthoni)
Az IRD táplálkozással kapcsolatos kutatásának általános célja az, hogy a déli és északi országok lakosságának szintjén végső soron hozzájáruljon az optimális táplálkozási állapot kereséséhez a különböző életkorokban, hozzájárulva ezzel a jó az egészség és különösen az étrendhez kapcsolódó krónikus nem fertőző betegségek (szív- és érrendszeri betegségek, rák, cukorbetegség, magas vérnyomás stb.) jobb megelőzése. A kutatás célja tehát a tág értelemben vett alultápláltság megelőzése, ideértve a hiányokat és a túlzásokat is, amelyek együtt élhetnek a lakosságban, különösen a déli lakosságban. Az IRD-kutatások sajátossága a táplálkozás területén a táplálkozási eredetű egészségügyi problémák elemzése és az így meghatározott etiológiához igazított válaszok javaslata az érintett vállalatok sajátos kontextusának megfelelően.
A kutatás célja nagyjából összhangban van minden ország aggodalmaival, egyrészt utalva az ENSZ millenniumi fejlesztési célkitűzéseinek első oldalára (lásd a weboldalt): "a szélsőséges szegénység és éhség csökkentése", a az alultápláltság, a szegénység és a fejlődés, másrészt az epidemiológiai átmenet korabeli fogalmának - pontosabban az ehhez kapcsolódó étkezési és táplálkozási átmenetnek -, amely apránként uralni fogja a világ teljes táplálkozási környezetét, beleértve a szegényeket országokban (a krónikus betegségekben bekövetkezett halálesetek 80% -a ma a közepes és alacsony jövedelmű országokban fordul elő). Az élelemmel, a hiányokkal és/vagy a felesleggel kapcsolatos krónikus nem fertőző betegségek elleni védekezés tehát az északi és déli országok társadalmi keresletének erős találkozási pontját és a fejlesztendő kutatás célját jelenti.