Suite Gourmande Thiakry (desszert Nyugat-Afrikából)
Online receptkönyvem!
Thiakry (nyugat-afrikai desszert)
- 1 üveg 750 g sima joghurt 2% M.F (Liberté márka nekem)
- 1/4 csésze (60 ml) köles vagy degue kuszkusz
- 1 doboz 300 ml édesített sűrített tej
- 1 evőkanál. szintes kávé őrölt szerecsendió
17 megjegyzés:
A férjem elefántcsontparti, és deguét is készít "a maga módján". Nem sokban különbözik a tiedtől. Hozzáadtam a kis érintésemet azzal, hogy a szerecsendiót vaníliával helyettesítettem.
Sosem próbáltam vaníliával. lehet, hogy legközelebb! Köszönöm a megjegyzést, mindig nagy örömet okoz nekem.
Szép napot!
Szeretem ! Csak be kell szereznem magamnak egy köleset, és tesztelni fogok !
Vendée származású francia vagyok, szüleim a sivatagban fogyasztott kölest termesztették
1 l teljes tej, 150 g köles búzadara, 150 g cukor, szárított mazsola, rummal impregnálva (opcionális) vagy agen aszalt szilva 1 vanília hüvely, egy jó kanál sós vaj, 45 percig lassú tűzön főzve, jól kevergetve (fontos) forrón tálaljuk vagy hideg (öröm)!
Szia !
Szóval vietnami vagyok, de az emberem szenegáli. Miután megtanultam maffi készíteni, megtanulom, hogyan kell csinálni Thiakry-t:) Remélem, büszke rám !
Köszönöm a receptet.
Julia.
Szia '' Névtelen ''! Milyen gyönyörű keveréke a kultúráknak, amelyet a párod alkot.
Röviden, a thiakria számára az emberének értékelnie kell, mert minden nyugat-afrikai férfi megkedvelte a receptemet. Ne felejtsd el hűtve tálalni! Hamarosan érkezik egy yassa-recept, ezért várunk újra a Suite Gourmande-ra.
Helló, most teszteltem a degue receptjét, de két vagy három éket kell tennem, azt hiszem.
Először azt mondja, hogy a kölest forrásban lévő vízbe önti, de utána eloltja a tüzet, vagy tovább hagyja?
Aztán a jelzett idő végén van egyfajta tésztám, és nem apró szemcsém, ahogy azt a deguéban szoktam látni.
Végül, amikor hozzáadom a tejkeveréket, vannak tésztatömbjeim, amelyek körbejárnak a joghurtban.
Tudnál segíteni? Erős benyomást akartam kelteni holnap a degue-szerelmes szakemberekről, de rosszul indultam. számítok rád.
Helló Sage-itaire! Miután öntöttem a köleset a forrásban lévő vízbe, tovább főzök a tűzön. A főzési idő a köles magjának típusától és méretétől függ. Szemcsésen vannak, mint a második fotón, vagy kis golyókban? Javaslom, tesztelje az adottságot úgy, hogy 2 perc múlva megkóstolja a golyókat, majd állítsa be az időt percenként tesztelve. Az az idő, amelyet a receptben megemlítek, az ideális idő a próbabeállítások után, az alkalmazott foktól függően. Az optimális főzésnél a degue-nak le kell szabadulnia, és nem kell összeragadni az öblítés során, ami biztosítja a recept sikerét. Remélem, hogy felvilágosítottalak, adj egy kis hírt, és mondd el, milyen típusú degue-t használsz!