Sújt veszteni; glikémiás index - a Declic Fitness blog
"Készítek magamnak egy tésztaételt, lassú cukrokra van szükségem! "
Látni fogja, hogy a végén ez nem feltétlenül igaz ...
Mi a vércukorszint és a glikémiás index ?
Először nézzük át, mi van vércukor: A vércukor a vércukorszint mértéke. A glikémiás index az élelmiszerek osztályozása az elfogyasztásuk során kifejtett hatás szerint. Kicsit népszerűsítve a folyamatot, azt mondhatjuk, hogy ha egy ételnek magas a glikémiás indexe, akkor erős az inzulin (hormon) szekréciója, amelynek szerepe a vér glükózszintjének egyensúlyban tartása. Ha alacsony glikémiás indexű ételt fogyaszt, annak alacsony az inzulinszekréciója, és fokozatosan szállítja a glükózt a sejtekbe, elegendő cukrot hagyva a vérben.
Mi az inzulin szerepe a zsírraktározásban ?
Az inzulin ezért a glükóz (cukrok) transzportereként működik, és ha nem fogyasztja el azonnal, a glükóz tárolódik és ... zsír lesz. Továbbá nem mindig jó ötlet enni egy magas glikémiás indexű ételt edzés előtt vagy közben. A hirtelen vércukorszint-emelkedés kezelésére nagy mennyiségben kiválasztott inzulin az összes cukrot a sejtekbe viszi, és akkor a vércukorszintje nem lesz elegendő. Pontosan vállalja a hipoglikémia (elégtelen cukor) kockázatát !
Ugyanez vonatkozik általában a nehéz cukorfogyasztásra is, a hirtelen "lendület" után, amelyet a cukor erősen bekövetkező fogyasztása okoz, alacsony a csúcspontja, vagy fáradtnak érzi magát, a nagy szivattyúvonás ... Ne keresse tovább, ez hipoglikémia . .