Sújt veszteni; Még a saláta is meghízhat ›Hatalom f; r egészség és fitnesz

"Mindenekelőtt az öntetek, azaz a sajt, a sonkacsíkok, a rántott hús és a kolbász sok kalóriát nyújtanak" - figyelmeztet Isabelle Keller a Német Táplálkozási Társaságtól (DGE). A köretek, mint például a spárga karcsúsítására szolgáló holland szósz, szintén egy igazi kalóriabomba, 100 grammnál több mint 500 kilokalóriával.

Az ideális öltözködés

Az öltözködés fontos szerepet játszik a saláták és a zöldséges ételek teljes kalóriamennyiségében. "A késztermékeket ebben az összefüggésben kevésbé ajánlják" - mondja Sabine Schulz. Gyakran zsíros majonézt és túl sok olajat tartalmaznak. Jobb: készítse el az öntetet. "Tudja, mi van benne, és milyen mennyiségű olajat és joghurtot használnak" - teszi hozzá Isabelle Keller ökotrofológus. Egy evőkanál olívaolaj 110 kilokalóriát tartalmaz.

A kiváló minőségű olíva- és repceolajok azonban egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakat szolgáltatnak. Pozitívan befolyásolják a vérzsírszintet, és így csökkenthetik az érelmeszesedés, a szívroham és a stroke kockázatát. Mindkét szakértő ezért házi készítésű vinegrettet, olíva- vagy repceolajból készült öntetet és kevés ecetet ajánl. "Négy ember számára készült salátaöntethez két evőkanál olajat, kevés ecetet, kevés mustárt vagy joghurtot használ, ha úgy tetszik" - javasolja Isabelle Keller.

Sovány saláták

Salátákkal és zöldséges ételekkel fogyhat, ha ezeket a szabályokat betartja - kerülje a vastag feltéteket és köreteket, és vigyázzon az öltözködéssel. Szintén fontos: váltogassa az összetevőket, néha vegyes salátát készítsen brokkoliból vagy spárgából és paradicsomból, néha kombinálja a salátát retekkel, lencsével vagy babgal, vagy fűszerezze az uborkát friss fűszernövényekkel és néhány napraforgómaggal.

---