Süllő szalonnás papillótákban vörösboros szószban Süllő recept szalonnás papillótákban borszósszal

Hozzávalók

Felszerelés

Hozzávalók

Személyek száma

süllőszeletek (3x120g)

cl világos vörösbor (Bourgogne Pinot Noir)

cl hal udvari húsleves

cl tejszínhab

vékony szelet füstölt szalonnát

felszerelés

Készítmény

1. Hal:
2. - Helyezzen egy babérlevelet minden süllőszeletre, majd egy ág kakukkfüvet.
3. - Csomagoljon mindent a szalonna szeleteibe (süllőnként 2 darabot), mint egy fóliát.
4. - Tegyük egy tepsibe 10 cl borral, és fedjük le alufóliával.
5. - 15 percig sütjük 200 ° C-on.
6. A szósz:
7. - A medvehagymát felszeleteljük, majd keverés közben 10 cl borban felére csökkentjük.
8. - Adjunk hozzá 10 cl húslevest, és ismét keverjük a felére.
9. - Hozzáadjuk a 10 cl tejszínhabot, megkeverjük, majd hozzáadjuk a kis darabokra vágott vajat.
10. - Ne melegítse túl, hogy a vaj ne essen szét.

---