Sült alma receptek 9 csábító inspiráció a hideg téli napokra

Lisa Kilimann

Soul foodie

Lisa mottója: Az egészséges élvezet olyan könnyű lehet! Mert az igazi lélekétel általában egyszerű receptek és jó alapanyagok alapján készül. Fontos számára a tudatos táplálkozás, a konyhában és a pékségben egyaránt otthonosan érzi magát. Először sütős zöldségek vannak halloumival, majd a vegán fahéjas tekercs illata - mindezt időben!

leírás

Nincs tél hó nélkül. Hideg orrlyukak nélkül. Vagy bolyhos bújós zokni. És mindenekelőtt nincs tél édesek nélkül sült alma! Csábítóan illatos és klasszikus dióval, marcipánnal és mazsolával töltött édesítse a sült almát vanília mártással még a jeges téli napokon is. Amit a legtöbben nem tudnak: a sült alma sokkal többre képes, mint csak tölteni és sütni. Ezek 9 sült alma recept a finom bizonyítéka ennek:

A megfelelő almafajta a sült almához

Apple jó, minden jó! Ezért a változatosság a tökéletes sült alma receptjeit tartalmazza 3 kritérium döntő:

A megfelelő méret: Mivel a sült almát a klasszikus elkészítéshez vájják ki, és mindenféle finomsággal töltik meg, az alma nem lehet túl kicsi. Ez megkönnyíti a kiürítést, és sütés után tökéletes az almatöltelék aránya.
Aroma és savasság: Sült almatöltelék mazsolával, marcipánnal, szétmorzsolódással és társával, általában nagyon édes. Ezenkívül a sült alma egyszerűen vanília mártással vagy fagylalttal kombinálva a legjobb. Ezért magának az almának kellő savassággal és almaízzel kell rendelkeznie ahhoz, hogy az egész szép és gyümölcsös legyen.
Szilárd pép: Ha az almákat forró sütőben sütik, a pépnek szépnek és puhának kell lennie, de meg kell őriznie az alakját anélkül, hogy teljesen szétesne. A szilárd pép tehát előny.

És melyik fajta a megfelelő? A sült alma receptek kedvence az Boskoop - Szép és nagy, enyhén savanykás ízű, sütéskor a főtt pép ellenére is megőrzi formáját. Szintén Gloster, Cox Orange, Jonagold és Idared jó jelöltek a sült almára.

A kiürítésről és a kitöltésről

Ahhoz, hogy meg tudja tölteni az almát, először a szár felső részének kell lennie, mint egy Vágja le a fedelet.

Aztán kezdődik Kimélyít: Ez egy normál teáskanálnál működik a legjobban. Óvatosan távolítsa el a magot (ha szükséges, almavágóval. Az alját hagyja érintetlenül, vagy egész mandulával zárja le újra a lyukat), majd pépet, hogy egy nagyszerű üreg keletkezzen a töltéshez. A stabilitás és a teljes almaélmény érdekében mindenképpen hagyjon 1-2 cm vastag szegélyt, ha szeretne még egy kicsit.

Az almák kiürítése után azonnal megbarnulnak belülről. Ez nincs hatással az ízére, de ha zavar, akkor adhat valami frisset a péphez Citromlé szitálás.

Kitölteni mindent hozhat az almával, amire csak vágyik. Különösen népszerűek diófélék és Mandula, marcipán, (rum) mazsola és egyéb szárított gyümölcsök, dominók vagy Spekulatius. Még egy fahéjjal sem lehet baj a jó sült almával. Akkor itt az ideje, hogy rátegye a fedelet, és betegye a sütőbe. A forró almát általában melegebbel tálalják Vaníliaszósz vagy menő vanília jégkrém tálalva.

Elkészítési módszerek - hogyan sikerül a sült alma a legjobban?

Hagyományosan a sütőből: A sült almát hagyományosan a kemencében sütik. 180 ° C körüli forró levegővel 20-30 perc múlva készen állnak, az alma méretétől és típusától függően.
Gyorsan ki a mikrohullámú sütőből: Ha gyorsan akarsz menni, akkor a sült alma a mikrohullámú sütőben is használható, 600-800 watton. Mérettől és típustól függően 1,5-2,5 perc alatt elkészülnek.
Finoman főzve a római edényből: Kevés vajjal az alma a Römertopf-ban különösen lédús lesz. Ehhez tegye a megtöltött almát a Römertopf-ba, nedvesítse meg a fedelet és zárja le vele az edényt. Tegye a középső rácsra a hideg sütőben, és főzze az almákat 220 ° C-on körülbelül 30 percig.
Serpenyőben sült: Ha az almának nem kell egészben maradnia, akkor valóban "megsütheti" a serpenyőben. Ehhez megpucoljuk az almát, apró kockákra vágjuk és vajjal megsütjük. Adjunk hozzá mindent, ami egyébként töltelék lenne, tegyük a fedelet a serpenyőbe, és főzzük 15 percig - a sült alma receptjei így működnek másképp.

Ha megmaradt egy sült alma, 1-2 napig hűtőszekrényben tarthatja, és később is tarthatja újra a mikrohullámú sütőben vagy a sütőben bemelegítés. Lehet, hogy már nem olyan szép, de mégis finom az íze.

Sült alma receptek - töltött

Klasszikus sült alma marcipán és dió töltelékkel

Természetesen nem kerülheti el a klasszikus sült alma recepteket jéggel és hóval. Kiürítve, édes marcipánnal és ropogós dióval megtöltve, a kemencében megsütve, házi vaníliaszószt öntve - egy sült almával, mint amilyen a könyvben szerepel. A receptre

Sült alma sajttorta töltelékkel és speculoosokkal omlik össze

Ma a sajttorta almában sül. Miért? Nos, mert sütés után teljesen meg lehet enni egy karácsonyi speculoos morzsolódással és meleg vanília-fahéjas mártással. Öblítse le a tepsit? Nem ezzel a sajttortával. A receptre

Sült alma mandulavajjal és vanília mártással - vegán és tiszta

Sült alma receptek vanília mártással tej, tojás és finomított cukor nélkül? Nem, ez nem csak egy csábító fantázia, ezek a vegán és tiszta almák valóban léteznek. És akárcsak klasszikus rokonaik, ők is forrón, gőzölgve jönnek ki a sütőből. A receptre

Sült alma, zabpehely morzsolódik és mascarpone

Unod már a vaníliaszószt és a fagylaltot a sült almádhoz? Ezután próbáljon hozzá egy nagy foltot hűvös, krémes mascarpone-ból. Eközben a ropogós zabpehely belsejében egy extra csipetnyi fahéj megolvad. A receptre

Sült alma receptek - különbséggel

Sült almatorta marcipánnal

Nos, mit szólnál hozzá - nyolc egész alma belefér-e az elegánsan sült almás süteményedbe? Marcipán, mazsola és mandula töltelékükkel nemcsak különlegesen szaftossá, de extra gyümölcsössé varázsolják a süteményedet, és karácsony nagy részét is biztosítják a dohányzóasztalon. A receptre