Sült bab - finom; a bélnek és az alaknak egészséges - EatCareLive
* A bejegyzés reklámot tartalmaz
Ki ne hódolna hébe-hóba egy adag finom sült babnak paradicsommártásban? A kis fehér babot többnyire a különböző jól ismert márkák szupermarketeinek polcairól ismerik. De a sült bab klasszikus kombinációjával rántottával és kolbásszal is találkozhatunk nyaralás közben. Ez a változat teljesen állati termékek nélkül érkezik, ezért vegán.
Sült bab recept
Hozzávalók 4 kis adaghoz:
- 600 g fehérbab (legalább 12 órán át áztatva)
- 400 ml pürésített paradicsom
- 100 ml vizet
- 2 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál Yacon szirupvagy más édesítőszer
- 4 evőkanál szójaszósz
- 1/2 csokor petrezselyem apróra vágva
- 2 babérlevél
- Só, bors és 1/2 teáskanál paprikapor
- 1 evőkanál zöldségalaplé (pl Okos)
- 1 evőkanál kókuszolaj
- szükség szerint lehet valami Folyékony füst felhasználható arra, hogy a sült bab füstösebb legyen
Készítmény:
Először a kókuszolajat egy fazékban melegítjük. Ez idő alatt felapríthatja a hagymát és a fokhagymát. Amint a kókuszolaj forró, a hagymát, a fokhagymát és a paprikaport felmelegítik benne. Most már félúton szabályozhatja a hőt. Körülbelül 3 perc elteltével az egészet a vízzel és a paradicsommal kioltjuk.
Most hozzáadjuk a babot, a babérlevelet, a zöldségalaplét és a szójaszószt. Az egészet lehetőleg 60 percig kell párolni. Például, ha konzerv babot használ, az elkészítési idő természetesen sokkal rövidebb. De itt meg kell győződnünk arról, hogy a bab szépen és puhán főtt-e. Miután a bab körülbelül egy órán át párolt, adjuk hozzá a yacon szirupot és az apróra vágott petrezselymet.
A sült babkonzervek egészségesek?
Köztudott, hogy a sokféle márkától kapott sült bab a szokásos szupermarketekben is megvásárolható. Ezek a változatok természetesen finomak, még akkor is, ha véleményem szerint nem tudnak gyertyát tartani az önfőzött változathoz. A házi változattal szemben a nagy különbség egyrészt az, hogy a konzervből babot sütöttek viszonylag sok cukor és nem is igazán frissek. Legtöbbször sok olyan anyagot is tartalmaznak, amelyek biztosítják a bab hosszabb ideig tartását. A barkácsolás mindenképpen az egészségesebb megoldás.
-Szerves zsírsav-algák olaj elemzése NORSAN
A sült bab a jó bélbaktériumok táplálékaként
A legtöbben nem is tudják, hogy ez az étel nemcsak nagyon jó ízű, de szuper jó a bélbaktériumaink számára is. Amikor azonban fehér babot forralunk és hagyjuk kihűlni, létrejön az úgynevezett „ellenálló keményítő”. Ez a fajta keményítő biztosítja, hogy kevesebb inzulin szabadul fel étkezés után, és ennek következtében kevesebb a vércukorszint ingadozása.
Ezenkívül a rezisztens keményítő erjed a vastagbélben. Ez nagyszerű táplálékforrást jelent a jó bélben lakók számára. A baktériumok jobban szaporodhatnak, és immunrendszerünk automatikusan támogatja őket. Továbbá a Yacon szirup * tartalmaz például oligofruktózt, egy többszörös cukrot, amely táplálékul szolgálhat a jó bélbaktériumok számára is.
A belekről itt talál többet: A bél minden egészség gyökere
A könyv is „Karcsú a belekkel” Dr. Michaela Axt-Gadermann * hihetetlenül izgalmas módon elmagyarázza, hogy mely ételek támogathatják a jó bélbaktériumokat. Különösen, ha az alakodról van szó.
És most remélem, hogy élvezi az otthoni főzést! Élvezze a babot főétkezésként vagy reggelire egy jó darab teljes kiőrlésű kenyérrel vagy vegyes salátával. Ha van kedved, akkor is jelölhetsz a variánsodon, ha fényképet akarsz tenni a tányérodról. Itt találsz az Instagram-on: @heilpraktikerin_bodensee.
Hamarosan találkozunk és szép napot kívánunk,
-Reklámakadémia a természetgyógyászat táplálkozási szakértői tapasztalatairól
* Ez a cikk linkeket tartalmaz, amelyek hirdetéseket tartalmaznak. Ha ezen linkeken keresztül vásárol itt, akkor támogatni fogja a munkámat. Ez azt jelenti, hogy a vásárlásának kis százalékát kapom. Ezt nagyon köszönöm!
További információk a táplálkozásról és az egészségről
Élvezte ezt a bejegyzést? Akkor nagyon szívesen megosztod! Az Instagramon is követhetsz @heilpraktikerin_bodensee és a Pinterest alatt @EatCareLive - Tudatos életmód és zöldséges ételek hogy ne hagyjon ki semmit! Naponta posztolok az egészséges táplálkozás, a receptek, a nőgyógyászat és az együttmûködés témakörében.