Sült burgonya - egészségi állapot - 1. számú egészséges recept

Recept: Sült burgonya (fogyókúrás recept)

Hozzávalók:

5 adagra

• 13 orosz burgonya, 1 hüvelyk (2 1/2 cm) darabokra vágva
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 teáskanál só
• 60 ml olívaolaj
• 2 darált fokhagymagerezd
• 2 evőkanál friss rozmaring vagy kakukkfű, apróra vágva
• 1 teáskanál fekete bors
• Só
• 1 kis marék friss petrezselyem levél, köretre darálva

Készítmény:

1. Töltsön meg egy nagy edényt vízzel és forralja fel. Hozzáadjuk a sót, a szódabikarbónát és a burgonyát, és megkeverjük.
2. Forraljuk fel, pároljuk és forraljuk 10 percig, miután felforrt. Egy villának könnyen át kell szúrnia a burgonyadarabokat a végén. Lecsepegtetjük és egy percig ülni hagyjuk, amíg a nedvesség elpárolog.
3. Keverjük össze egy kis lábosban az olívaolajat, a rozmaringot (vagy kakukkfüvet), a fokhagymát és néhány fekete borsot, és melegítsük közepes lángon. Keverje folyamatosan, amíg a fokhagyma nem válik aranyszínűvé, körülbelül 2-3 percig.
4. Azonnal szűrje le az olajat finom szűrőn a burgonyán. Ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük, és összekeverjük.
5. Rázza meg azt az edényt, amelyben a burgonya van, hogy az az edény minden oldalához csapódjon. Ez meglazítja a burgonya külső rétegét, így minden burgonyadarab köré cefrét képez.
6. Melegítse elő a sütőt 220 ° C-ra.
7. Tegye a burgonyát egy nagy szegélyű tepsire, és egyenletesen eloszlatva válassza szét.
8. Helyezze a sütőbe, és 30-35 percig mozogjon anélkül, hogy mozogna.
9. Puha, rugalmas fém spatulával forgassa el a burgonyát. Folytassa a pörkölést, amíg a burgonya aranybarna és ropogós lesz, főzés közben többször megforgatja és rázza, még 30-40 percig.
10. Tegyük a burgonyát egy nagy tálba, és adjuk hozzá a fokhagyma-rozmaring keveréket (opcionális) és az apróra vágott petrezselymet. Dobd fel a kabátra és ízesítsd több S&P-vel. Azonnal tálaljuk.

---