Sült burgonya ék fokhagymával

Hozzávalók 4 adag sült ék fokhagymával:

1 kg hámozott burgonya
2 teáskanál paprikát
1 teáskanál granulált fokhagyma
1 teáskanál őrölt bors
1-2 teáskanál só
2-3 evőkanál olaj

Nem először készítek ék burgonyát, és bár hagyományosan sütik, inkább sütök, mert ropogósabb a kérge, és még egészségesebb (még akkor is, ha a főzési idő hosszabb).

Hogyan készítsünk burgonya éket fűszerekkel

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, majd még egyszer hideg vízzel mossuk. Ha van új burgonyája, akkor csak nagyon jól megmoshatja és meghámozhatja (ha a héja nagyon vékony.

A burgonyát kettévágjuk, majd mindegyik felét szeletekre vágjuk, a burgonyaszeleteket hideg vízbe tesszük.

Miután befejezte az összes burgonya felvágását, tegye a burgonyaszeleteket egy szűrőbe, és miután jól lecsepegtek, egy tálba teheti, ahol hozzáadjuk a fűszereket (2 teáskanál paprika, 1-2 teáskanál só, 1 teáskanál granulált fokhagyma, 1 teáskanál őrölt bors) és 1 evőkanál olaj.

Keverje össze a burgonyát a fűszerekkel, amíg kívülről el nem fedik, majd a burgonyát 30-60 percre fagyasztóba tegye.

Hogyan kell sütni burgonya éket fokhagymával

Tegyen sütőpapírt vagy alumíniumfóliát a sütőtálcába (a tálcát is egyszerűen hagyhatja, de sokkal nehezebb lesz megtisztítani, és a burgonya keményebben ragad), majd tegyen 1 evőkanál olajat, amely zsírozza meg a sütőpapír teljes felületét.

Vegye ki a burgonyát a mélyhűtőből, és helyezze szépen a tálcába úgy, hogy a szelet lekerekített része lefelé kerüljön, és a szeletek ne érjenek egymáshoz.

Helyezze a serpenyőt kb. 45 percre 180 Celsius fokos sütőbe, ezen időszak után kóstoljon meg 1 burgonyát, és ha nem sikerül jól, hagyja a sütőben 15 percig (a sütési idő nagyban függ a burgonyafajtától).

Ha siet, megsütheti az ékeket, így a sütési idő 15 perc.

Hogyan fogyasszunk sült burgonya éket

Ezeket a fokhagymás ékeket díszítésként használtuk egy sertés steakhez, de ehetjük őket csirke, pulyka vagy hal steak-kel, sőt előételként joghurtos öntettel vagy ketchuppal.