Sült burgonya főtt burgonyából egyszerű recept

2019. november 29, Annika Reketat Kategóriák: Táplálkozás

Főtt krumpliból könnyen elkészíthetünk sült burgonyát, ha marad az előző napról. Gyorsabb, és nem kell kidobni őket. Bemutatjuk az egyszerű receptet.

Úgy tűnik, mindenkinek megvan a saját titkos receptje a sült burgonyára, hogy szép, aranybarna és ropogós legyen. Néhányan esküsznek rá, Nyers burgonyából sült burgonya felkészülni. Másoknak semmi sem megy át Sült burgonya már elkészült burgonyából. Mindkét módszer nagyon finom lehet, de a már megfőtt burgonyából készült sült burgonyának két előnye van:

• Gyorsabban készen állnak, mert már nem kell főzniük.
• Nagyon jól használhatja az előző napi maradék burgonyát, és így elkerülheti, hogy elromoljon és ne kelljen megsemmisíteni.

A dinnyemag, a sárgarépahéj vagy a retekzöld általában nem a mi tányérunkra kerül, hanem a kukába. De ennek kell lennie? ...

Néhány tipp sült burgonya főtt burgonyából történő elkészítéséhez:

• Főtt Sós krumpli gyorsan összeomolhat, és lehűlés után széteshet. Mert akkor elvesztették nedvességüket.
• Ezért ezek a legalkalmasabbak Kabát burgonya. Mivel héjában főznek, nem veszítenek annyi nedvességet, és hűtés után is lédúsak.
• Akár főtt, akár kabátos burgonya: A főtt burgonyának ki kell hűlnie, mielőtt sült burgonyává dolgozza fel őket. A frissen főtt burgonya könnyebben szétesik.

Egyébként: Ha van még főtt lisztes burgonyád, felhasználhatod őket finomak elkészítésére Készíts magadnak gnocchit.

Recept főtt burgonyából sült burgonyához

A főtt burgonyából készült sült burgonya két adagjához a következő összetevőkre van szükség:

• 500 g viaszos burgonya (már főtt)
• 1 evőkanál magas füstölésű olaj, pl. Bio napraforgóolaj
• Só bors

Hogyan készítsünk sült burgonyát főtt burgonyából:

1. A meghámozott, főtt burgonyát 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk.
2. Melegítsük fel az olajat egy (lehetőleg öntöttvas) Pan. A serpenyőnek elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy a szeletek egymás mellé illeszkedjenek. Ha csak egy kis serpenyője van, akkor a burgonyát egymás után kell megsütnie, hogy az összes szelet aranybarna és ropogós legyen.
3. Helyezze a burgonyaszeleteket egymás mellé a serpenyőbe. Sütjük őket közepes lángon 5-6 percig, vagy amíg aranybarna és ropogós lesz.
4. Ezután fordítsa meg a burgonyaszeleteket, és kb. 6 percig pirítsa újra.
5. Végül a sült burgonyát sóval és borssal ízesítjük.

Tippek sült burgonya variációkhoz

Más összetevőket is hozzáadhat a sült burgonyához, hogy változatosságot adjon a burgonyakonyhához:

Alkalmasak rengeteg gyógynövény, mint petrezselyem, kakukkfű vagy rozmaring.

• A sült burgonyát sütés után egyszerűen megszórhatja apróra vágott petrezselyemmel.
• A serpenyőbe kakukkfüvet és rozmaringot adhat, de csak néhány percig a pörkölés végén. Ez lehetővé teszi az aroma kibontakozását a gyógynövények égése nélkül.

További tippek:

• Ha egy kicsit pikánsabb az étel, akkor hozzáadhatja a sült burgonyát Chili pehely vagy Chili olaj felcsigázni.
• Akarsz Hagymaa sült burgonyádból? Ezeket csak akkor szabad hozzáadni a serpenyőben lévő burgonyához, ha már kissé színezett és már ropogós. Ha mindkét összetevőt rögtön a serpenyőben sütjük, a hagyma megéghet, vagy a burgonya nem lehet ropogós.
• Szintén fokhagyma valamivel később hozzá kell adni a sült burgonyához.

A töltött burgonya finom és könnyen elkészíthető. Alkalmasak köretként és főételként. Alapvető recept mellett ...

További finom burgonya receptek az Utopia-n:

---