Sült burgonya gombával recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,1 mg | (13%) | |
| D-vitamin | 0,9 ug | (5%) | több |
| E-vitamin | 0,6 mg | (5%) | |
| K-vitamin | 14,6 ug | (24%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,2 mg | (18%) | |
| niacin | 5 mg | (42%) | |
| B₆-vitamin | 0,3 mg | (21%) | |
| Folsav | 38 ug | (13%) | több |
| Pantoténsav | 1,4 mg | (23%) | |
| Biotin | 7,2 ug | (16%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 37 mg | (39%) | |
| kálium | 821 mg | (21%) | több |
| Kalcium | 38 mg | (4%) | több |
| magnézium | 43 mg | (14%) | több |
| Vas | 2,4 mg | (16%) | több |
| jód | 13 ug | (7%) | több |
| cink- | 1,2 mg | (15%) | több |
| telített zsír | 7,1 g | ||
| húgysav | 52 mg | ||
| koleszterin | 30 mg | több | |
| Összes cukor | 6 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Mossuk meg a burgonyát, alaposan mossuk meg és blansoljuk 1 percig forrásban lévő sós vízben. Vedd ki, öblítsd le hideg vízzel, és csapd le.
Melegítsük fel a derített vajat, közepes lángon sütjük meg a burgonyát 15 percig rázva. Hámozzuk meg a hagymát. Tisztítsuk meg és negyedeljük meg a gombákat, adjuk hozzá a burgonyához és rövid ideig pirítsuk meg.
Pároljuk lassú tűzön 15 percig, mindig adjunk hozzá egy kis húslevest. Tépje le a kakukkfű és a petrezselyem levelét. Finomra vágjuk a petrezselymet, tálalás előtt meghintjük gyógynövényekkel, sózzuk, borsozzuk.