Sült csicseriborsó torta
Ez a sült csicseriborsó torta Indiából származik!
A csicseriborsó torta ideális mint körömlakk piknikezésre és a barbecue szezonban. A csicseriborsó és a friss koriander kombinációja és a mustármag fűszeressége aromás örömélményt eredményez.
A szerkesztő tippje: csodálatosan vegetáriánus és gluténmentes LowCarb recept! Bármilyen salátához jól passzol, például paradicsomsalátához vagy ropogós sárgarépasalátához. A görög juhász saláta juhsajttal is remekül ízlik, csakúgy, mint a babos saláta csicseriborsóval.
A csicseriborsó torta hozzávalói (4 fő részére):
250 g csicseriborsóliszt
300 g joghurt
220 ml vizet
1 gerezd fokhagyma
2 cm gyömbér
½ teáskanál cayenne bors
½ teáskanál kurkuma
½ csomó korianderzöld
½ petrezselyem
8 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál mustármag
1 SZERVES citrom
só, bors
A csicseriborsó torta elkészítése:
1.
Hámozza meg a fokhagymát, és nyomja át a fokhagymaprésen. Hámozzuk meg a gyömbért, és finomra reszeljük. Mossuk meg a koriandert és a petrezselymet, majd rázzuk össze, majd szedjük le a leveleket. Tegye félre a korianderlevelek és a petrezselyem egyharmadát, a többit apróra vágja. Mossa le a citromot forró vízzel, és nyomja össze. Finoman üsse meg egy mozsárban a kurkumát. Zsírozzon egy lapos tálat 1 evőkanál olívaolajjal.
2.
Tegye a joghurtot, a kajenne-paprikát, a kurkumát, a fokhagymát, a gyömbért és a vizet egy elég nagy tálba, és keverje össze mindent. Keverés közben adjuk hozzá a csicseriborsólisztet, és krémes tésztává dolgozzuk. Adjon finomra vágott gyógynövényeket a tésztához és alaposan keverje össze. Fűszerezzük a tésztát sóval és borssal.
3.
Melegítsen 5 evőkanál olívaolajat egy magas serpenyőben. Öntsük hozzá a sima tésztát, és fakanállal keverjük addig, amíg meg nem áll és elválik a serpenyő aljától. Vegyük le a tűzről, helyezzük a lapos, olajozott tálba, és simítsuk el. 1,5 órát pihentetjük.
5.
Vágja apróra a csicseriborsótortát. Egy serpenyőben felmelegítünk 2 evőkanál olívaolajat, és 1 percig pirítjuk a mustármagot. Hozzáadjuk a csicseriborsó torta darabjait, és mindkét oldalán 4 percig barnára pirulunk. Tányérokra kenjük, megszórjuk gyógynövényekkel és meglocsoljuk citromlével. Azonnal tálaljuk.
Érdekes tények a csicseriborsótortáról:
A csicseriborsóliszt biztosítja a tészta szilárd és egyenletes állagát. Ezért használják falafelre, vegetáriánus kenetekre és például a mártások sűrűsítésére is. Tészta vagy kenyér tésztához is használható. A sok fűszer az indiai konyhára jellemző, ha kicsit európaiasabbnak tetszik, akkor kevesebbet használ.
Itt talál további remek receptötleteket az ujjlenyomat témában!
Hagyja magát inspirálni…
Amerikai húsnyárs mézes áfonyamártással
Ezek a húsnyársak az USA deluxe ételei! A húsnyárs alacsony szénhidráttartalmú, és teljes mértékben megfelel az egészséges táplálkozás amerikai egészségügyi képének. Megkapja a ...
Ujjal töltött, kifli
A töltött kifli nagyszerű étel az ujjak számára! Vagy élvezheti a töltött kiflit kis kezdőként. Ebben a receptben kockára vágott sonkával, fetával, szárított paradicsommal, medvehagymával, ...
Balzsamos cseresznye lenmagos kekszekkel és bleu d`Auvergne-vel
Cseresznye balzsamecettel és finom Bleu d`Auvergne kéksajttal - finom kezdő! A kiadós meggyet ropogós lenmagos kekszekkel tálalják, amelyek az egész egészet kiegészítik ...
Kiadós paradicsom torta kecskesajttal és gyógynövényekkel
Ez a meleg paradicsom torta egyszerű bogyóként szolgálhat fel! De a paradicsom torta ideális kis menü kezdőként is. Tálalva…
Ujjételek a kertből - olasz sárgarépa pármai sonkával és kecskesajttal
Ujj étel a la dolce Vita! Ebben az olasz receptben az egész sárgarépát vékony szelet kecskesajtba és pármai sonkába csomagolják, és ropogósra sütik. Nem számít…
Töltött szalonnás roládok
A töltött szalonnás rolád kiadós csemege, amely tökéletesen passzol a hideg téli időhöz. A tipikus dél-tiroli specialitás néhány összetevőből készül, egyszerű ...
Grillezett padlizsán involtini kecskesajttal, paradicsommal és zsályával
Végül egy recept a grillezett padlizsánhoz, amely még a szívós grill rajongókat is meggyőzi a vegetáriánus grillezett ételek minőségéről! Az előre grillezett padlizsán csak a második lépésben van ...
Kecskesajt au gratin cukorkaramellával és mentával
A kecskesajt gratin kulináris vers! A gratírozott kecskesajtot purisztikusan csak egy menta levéllel és egy cukorkaramellás, saját készítésű rácsmal szolgálják fel. A…
Zöld spárga flan tojással és paradicsom tatárral
Ez a zöld spárgalaplé paradicsomos tartárral ideális bevezetés a kifinomult tavaszi menübe. A zöld spárga, a tojás, a parmezán és a paradicsom friss kombinációt és ...
Zöld spárga sonkával és citrommézes mártással
A zöld spárga ínyenceknek való! Ez a zöld spárga előétel a sós sonka és az édes pác jó kombinációjával nyűgöz le. Mindkettő tökéletesen passzol ...
Csirke satay áfonya mogyorószósszal
Ezek a csirkés satay nyársak különösen finomak! Hagyományosan földimogyorószósszal szolgálják fel, amelyet ebben a receptben a vad áfonya édes illatával finomítanak ...
Hummus - arab csicseriborsó paszta
A hummus egy arab csicseriborsó paszta. Hagyományosan a hummust az arab világban a nap bármely szakában és szinte minden étkezés közben szolgálják fel, lehetőleg egyszerűen friss ...
Indiai lencse sütemények curryval és korianderrel
Ezek a lencse süti nyaralás íze! A lencse süti egy fűszeres snack Indiából, és ideális a piknik és a barbecue szezonban. Ő…
Guacamole - avokádó krém
Mexikóban a guacamole nemzeti étel! A guacamole-t elsősorban tortillákkal, tacókkal, tarquitókkal és mindenekelőtt grillezett hússal fogyasztják. Val vel…
Quark quiche mésszel
Ez a quark quiche mésszel tökéletes tavasszal! A quark quiche csodálatosan friss íze a mész könnyű savasságának köszönhetően. Ez viszont csodálatosan harmonizál a ...