Sült csirkemell zöldbabbal és paradicsommal Recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,2 mg | (25%) | |
| D-vitamin | 0,1 ug | (1%) | több |
| E-vitamin | 2,2 mg | (18%) | |
| K-vitamin | 50,8 ug | (85%) | |
| B₁-vitamin | 0,4 mg | (40%) | |
| B₂-vitamin | 0,3 mg | (27%) | |
| niacin | 26,5 mg | (221%) | |
| B₆-vitamin | 1,3 mg | (93%) | |
| Folsav | 101 ug | (34%) | több |
| Pantoténsav | 2,3 mg | (38%) | |
| Biotin | 12,9 ug | (29%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,8 ug | (27%) | több |
| C vitamin | 48 mg | (51%) | |
| kálium | 1,136 mg | (28%) | több |
| Kalcium | 112 mg | (11%) | több |
| magnézium | 93 mg | (31%) | több |
| Vas | 3,9 mg | (26%) | több |
| jód | 8 μg | (4%) | több |
| cink- | 2,5 mg | (31%) | több |
| telített zsír | 13,3 g | ||
| húgysav | 357 mg | ||
| koleszterin | 124 mg | több | |
| Összes cukor | 5 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Melegítse fel a sütőt felső és alsó hőfokra 220 ° C-ra. Hámozzuk meg a burgonyát, mossuk meg negyedenként, és főzzük sós, forrásban lévő vízben körülbelül 25 percig. Mossa meg a csirkemelleket és szárítsa meg. Mossa meg a gyógynövényeket, rázza meg szárazon, szedje le a leveleket a szárakról, és aprítsa fel finomra. Hámozzon meg és aprítson fel 1 gerezd fokhagymát.
Mozsárban törje össze a chilit a borssal és a sóval, majd keverje össze a gyógynövényekkel és az apróra vágott fokhagymával. Kenje meg olajjal a csirkemelleket, és fordítsa meg a gyógynövénykeveréket. Melegítsük fel a serpenyőben a derített vajat, és süssük a csirkét minden oldaláról aranybarnára.
Vegye ki, tegye sütőpapírral bélelt tepsire, és fejezze be az előmelegített sütőben 6-10 percig. Közben mossuk meg a babot, csípjük le a végét, és forrázott sós vízben blansírozzuk 2-3 percig. Vedd ki, hűtsd le hideg vízben, és jól engedd le. A paradicsomot megmossuk és felezzük.
A maradék fokhagymát és hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Engedje le a burgonyát, és hagyja rövid ideig elpárologni. Először vágja csíkokra a szalonnát, majd kockákra. Egy serpenyőben zsír nélkül hozzáadva hagyjuk a szalonnát, ropogósra sütjük, hozzáadjuk a babot a burgonyával, valamint a fokhagymás és hagymás kockákat, és kavargatva 3-5 percig sütjük. Hozzáadjuk a paradicsomot, belekeverjük, sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval és sósan, majd levesszük a tűzről. A főtt csirkét szeletekre vágjuk, és a babos zöldségek tetejére tálaljuk.