Sült cukkini tekercs sovány sajttal

Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által ajánlott megelőzési intézkedések betartásával.

A sült cukkini tekercs sovány sajttal kiváló és biztonságos előétel a diszlipidémiában szenvedők számára.

Minden adag rengeteg rostot, fehérjét és egyszeresen telítetlen zsírt tartalmaz, ajánlott ebben az állapotban.

összetevők

• 3 cukkini, hosszában megfelelő vastagságú szeletekre vágva
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 csipet só
• 2 teáskanál bors
• 50 gramm fölözött kecskesajt (telemea)
• 1 evőkanál finomra vágott petrezselyem
• 1 fél teáskanál friss citromlé
• 60 gramm baba spenót
• 5-6 frissen apróra vágott bazsalikomlevél

Az elkészítés módja

1. Melegítse fel a grillt közepes lángra.
2. Kenje meg a cukkini szeleteket olívaolajjal, és sózza, borsozza.
3. Grillezzük őket 4 percig mindkét oldalon (ezt a műveletet előző nap elvégezheti, a sült cukkinit hűtőszekrényben tartva).
4. Egy kis tálban keverje össze a zúzott kecskesajtot, a petrezselymet és a citromlevet.
5. Helyezzen egy fél teáskanál ilyen kompozíciót az érett cukkini szeletek széléhez, szórjon rá bazsalikomot és spenótlevelet, majd tekerje fel.
6. A tekercseket szorosan lezárt serpenyőben tárolja.

---