Sült édeskömény, olajbogyó, feta és szárított paradicsom recept EAT SMART
Sült édeskömény olajbogyóval, fetával és szárított paradicsommal - olyan ünnep, mint Olaszországban nyaralni.
Egészséges, mert
Okos tipp
Táplálkozási értékek
Az édeskömény alacsony kalóriatartalmú, de rostokban és A-provitaminban gazdag. A feta sok fehérjét és kalciumot tartalmaz.
Ha inkább vegán ételeket szeretnél élvezni, akkor a sajt helyett egy marék diót szórhatsz a zöldségekre.
| A-vitamin | 0,2 mg | (25%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 2,2 mg | (18%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,5 mg | (45%) | |
| niacin | 3,9 mg | (33%) | |
| B₆-vitamin | 0,3 mg | (21%) | |
| Folsav | 136 ug | (45%) | több |
| Pantoténsav | 0,4 mg | (7%) | |
| Biotin | 6,1 ug | (14%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,2 ug | (7%) | több |
| C vitamin | 33 mg | (35%) | |
| kálium | 1,259 mg | (31%) | több |
| Kalcium | 226 mg | (23%) | több |
| magnézium | 58 mg | (19%) | több |
| Vas | 1,3 mg | (9%) | több |
| jód | 32 ug | (16%) | több |
| cink- | 1,1 mg | (14%) | több |
| telített zsír | 7,6 g | ||
| húgysav | 30 mg | ||
| koleszterin | 26 mg | több |
összetevők
Előkészítési lépések
A szárított paradicsomot konyhai törülközővel szárítsa meg. Az olajbogyót lecsepegtetjük. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát. Vágja a hagymát nyolcadokra, és vékonyan szeletelje a fokhagymát. Mossa és tisztítsa meg az édesköményt, és hosszában nyolcadokra vágja. Tegye félre az édeskömény zöldeket.
Mossa meg a gyógynövényeket és rázza szárazra. Kenje meg a zöldségeket, az olajbogyót és a gyógynövényeket egy tepsiben, ízesítse sóval és borssal, csepegtesse olívaolajjal és öntsön bele zöldségalaplét. 200 ° C-ra előmelegített sütőben (ventilátoros sütő 180 ° C; gáz: 3. szint) 20-25 percig sütjük. Kenje el a zöldségeket 4 tányéron, morzsolja rájuk a fetát és díszítse az édeskömény zöldekkel.