Sült egész kenyeret maga - fórum

Beszéljétek meg, hogyan lehet teljes kenyeret sütni Teljes étel táplálkozás Fórum a táplálkozási és diétás receptek terén; Helló, tud valaki recepteket adni nekem egész kenyérről? Van kenyérkészítőm, és csak magam sütök kenyeret. Eddig csak magam sütöttem fehér kenyeret

Egész kenyeret süssön maga

talán valaki tud nekem recepteket adni az egész kenyérről?

Van kenyérkészítőm, és csak magam sütök kenyeret. Eddig csak magam sütöttem fehér kenyeret, vagy keverékeket használtam. De most magam akarok sötét kenyeret sütni. De akkor nincsenek receptjeim, és nem tudom, hogyan kell használni a kovászot és milyen mennyiségben. A kenyérkészítő egy kenyérhez 500 g lisztet vesz igénybe.

Tud valaki adni nekem tippeket vagy recepteket, vagy megnevezni egy hasznos weboldalt, könyvet vagy ilyesmit? Hálás vagyok mindenért.

AW: Egész kenyeret süssön maga

tud valaki recepteket adni nekem az egész kenyérről? (.) Eddig csak magam sütöttem fehér kenyeret, vagy keverékeket használtam. De most magam akarok sötét kenyeret sütni. De akkor nincsenek receptjeim, és nem tudom, hogyan kell használni a kovászot és milyen mennyiségben. (.) Tudna nekem valaki adni tippeket vagy recepteket, vagy megnevezni egy hasznos weboldalt, könyvet vagy ilyesmit? Hálás vagyok mindenért.

Helló malinois,
Első változatként mindenképpen megpróbálhatja teljes kiőrlésű liszttel megsütni a "normális" kenyér receptjeit, amelyeket eddig sütött. Gyakran csinálom ezt, de akkor vagy használok több élesztőt, vagy egy kicsit kevesebb (szitált) lisztet. Vagy próbáld ki: 500 g teljes kiőrlésű liszt (tönköly vagy búza), 1 teáskanál só, 300 - 400 ml víz, 1 kocka élesztő és 1 teáskanál méz. Az antropozófiai alapjövedelem szószólójának gyógyszertárláncának kovászos kivonatzsákjain pedig egy átjárható recept is található.

---