Sült ételekben gazdag étrend, amely a legnagyobb kardiovaszkuláris kockázathoz kapcsolódik

(AFP) - A sült ételekben gazdag ételek és a cukros italokkal kísért felvágott húsok kedvelői úgy látják, hogy a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázata 56% -kal nőtt azokhoz képest, akik más menüt választanak - derült ki az Egyesült Államokban végzett új tanulmányból. és hétfőn jelent meg.

A Circulationban, az American Heart Association magazinban megjelent tanulmányt hat év alatt végezték 17 418 45 év feletti amerikai között az Egyesült Államokban.

Az ilyen típusú, az Egyesült Államok déli részén jellemző étrendet fogyasztók - sült csirke, zöld paradicsom és sült burgonya, vörös húsok, szalonna és sonka - fokozottabb kockázatot jelentenek a vizsgált másik négy főzési stílushoz képest. olyan ételeket, mint a tészta, a pizza, a mexikói és a kínai konyha.

"Nemétől, fajtától vagy lakhelyétől függetlenül, ha gyakran fogyasztja a déli konyhára jellemző ételeket, akkor tisztában kell lennie a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatával, és törekednie kell szokásainak megváltoztatására" - tanácsolja James. Shikany, az Alabamai Egyetem epidemiológus, vezető kutató.

---