Sült falafelék; Főzz nekem juhot
Ma találok neked egy receptet már a blogon, de amihez kipróbáltam egy másik főzési módszert!
Valóban, a sült falafeleket teszteltem, és mindent elárulok az alábbiakban!
Először is, aki nem szereti a falafeléket errefelé? Komolyan gondolom, hogy ez nem lehetséges!
Mivel megismertem ezeket a kis csicseriborsó gombócokat, nem tudok nélkülük élni. Számomra ez a végső egészséges étel, és ráadásul túlságosan is jó.
A probléma egyértelműen a sütés, ami miatt elveszíti étrendi vonzerejét!
Az "egészséges étel" fogalmán túl egy kis lakásban élek, és amint megsütök valamit, általában három napig szedjük, akkor általában nem bírom sütni (nem. Nem emésztem meg időről időre) rendben, de nem több). Úgy látom, hogy túl zsíros és ezért nem igazán "egészséges", és még kedvesem sem bírja tovább!
Otthon ezért úgy döntöttünk, hogy megelégszünk a "sült" falafelékkel, amikor elmegyünk az étterembe kényeztetni magunkat, de egyébként úgy döntöttem, hogy sütőben sütök, hogy gyakrabban készíthessem el, és megtartsam ennek a receptnek az összes előnyét.
Sokan kíváncsiak arra, hogy a csicseriborsó magas kalóriatartalmú-e. Anélkül, hogy belemennénk a kalóriák részleteibe, tudd, hogy a csicseriborsó nagyon alacsony zsírtartalmú és nagyon magas fehérjetartalmú, de rosttartalmú is, ami elősegíti az átmenetet.!
Tehát nem, a csicseriborsó nem kalóriatartalmú, éppen ellenkezőleg, ne fosztja meg magától (lehet, hogy csinálnék egy "étel" lapot ezekre a kis rögökre)!
Ez a hüvelyes ásványi anyagokban és vitaminokban is gazdag, de gyenge "emészthetősége" miatt gyakran kerülik. Először is, tudd, hogy a csicseriborsó teljes bevitelének elkerülése érdekében kerüld a szódabikarbóna hozzáadását a falafeléihoz (vagy más készítményekhez), mert az tönkreteszi a csicseriborsóban található B1-vitamint. Az emészthetőség elősegítése érdekében egyszerűen hagyja, hogy áztassa őket nagy mennyiségű vízben, és távolítsa el a bőrt, majd kóstolás közben alaposan rágja meg. Szódabikarbóna helyett moszat, kombu moszat is használható.
Visszatérve a sült falafelék erre a receptjére, azt mondanám, hogy ugyanazon a napon fogyasszuk el őket, mert a falafelék általában beáznak, ha nem eszik meg azonnal. Ha valaha is marad valami, tudd, hogy egy serpenyőben átmelegítheted őket, és visszanyerik ropogósságukat 😉