Sült fokhagyma - Kulináris receptek - Román és nemzetközi konyha
Különachivuból, 2015. február 25., szerda, 10:59
Előkészítési idők
összetevők
Az elkészítés módja
Ha úgy gondolja, hogy a fokhagyma túl forró az Ön számára, vagy ha az erős aroma nem vonzza Önt, és azt szeretné, hogy legalább másnap megcsókolhasson valakit étkezés után fokhagymával, próbálja ki a sült verziót.
A sült fokhagymának más a kémiai összetétele, mint a nyers fokhagymának, és nemcsak az aromáját könnyebb elviselni, hanem az emésztése is kevesebb időt vesz igénybe.
Ha problémái vannak az emésztéssel és szeretné kihasználni a finom aromát és az egészségügyi hatásokat, kipróbálhatja az egészben sült fokhagymát.
A karamellizált fokhagyma forró és erős helyett nagyon puha állagú és édes illatú. Nagyon jól esik pirítóssal, tésztával vagy tejszínnel keverve különféle ízletes előételek készítéséhez.
Melegítse a sütőt nagy lángon (200 Celsius fok), tisztítsa meg a fokhagymafejről leváló részeket, de hagyja el a finom héjakat, ragasztva a kölykökhöz.
Vágjon egyfajta fedelet minden fokhagyma fejére úgy, hogy minden kutya magját kitegye, anélkül, hogy leválasztaná őket a fejrõl.
Csepegtessen egy kevés olívaolajat a fokhagymára, és tegye a fejeket muffin formába, ha van ilyen, mert így a sütőben egyenesen maradnak, és megőrzik a természetes aromát és gyümölcsleveket.
Fedje le a fokhagymagerezdeket alufóliával és süsse kb. 30-35 percig, amíg a mag puha és áttetszővé nem válik.