Sült gomba recept házi gomba serpenyőbe

Rántott gomba - klasszikus recept gomba serpenyőhöz tejszín nélkül, de hagymával és szalonnával

A sült gomba mindig a múltra emlékeztet, amikor szüleimmel gombát kerestem az erdőben: vargányát, gesztenyét, rókagombát és társakat. mindig kupacokba került a kosarunkban. Otthon a gombákat megszabadították a rossz foltoktól, a régi csövek bélésétől és a csiga károsodásától, mielőtt hagymával és szalonnával ellátott kiadós gombaformába dolgozták volna fel.

Még ma is nagy rajongója vagyok a sült gombának. És őszintén: akkor ízlik a legjobban, ha magad találtad meg őket. Gombakeresés az erdőben szórakoztató, mert a természetben mozog, és megszabadítja a fejét a mindennapi stressztől. Fontos tipp a kezdéshez: csak azokat a gombákat gyűjtse össze, amelyeket ismer. Minden tapasztalatlan résztvevőnek javasoljuk, hogy vegyen részt egy gomba szemináriumon - kérdezzen csak, minden városban van valahol.

  • 500 g vegyes gomba (gesztenye, vargánya, vajgomba, rókagomba.)
  • Tisztított vaj
  • 1 hagyma
  • 100 g szalonna kockákban
  • só, bors

Sült gombához először meg kell tisztítania a gombáját, vagyis mindent eltávolít, ami a gombában nem szép. Ezután alaposan mossa meg a gombát, és vágja apróra. Hámozzon meg egy hagymát is, és vágja finomra.

Egy serpenyőben melegítsünk egy kevés derített vajat, majd adjuk hozzá a kockákra vágott hagymát, szalonnát és gombát. Most először 15 percig zárt fedéllel sütjük meg a gombákat, mielőtt a gombás serpenyőt 15-30 percig sütjük fedél nélkül.

A sült gombája készen áll, amikor puha. Ezután borssal és sóval megfűszerezzük őket, és gyógynövényes vajkenyérrel vagy burgonyapürével tálaljuk.

Még egy tipp a végén: Óvintézkedésként egy napig meg kell őriznie a gomba hulladékot. Ha valami rosszul esett - hányinger ... az orvos vagy a gomba szakembere megállapíthatja, hogy melyik gomba volt mérgező vagy ehetetlen.

És ha túl sok gomba van sütésre, akkor miért ne próbálná ki ezt a finom erdei gombalevest.

Tetszik neked ez a recept? Ezután kövess a Facebookon vagy az Instagramon, hogy mindig naprakész legyek.