Sült hering - mint a nagymamáé

Fehérjében gazdag
alacsony szénhidráttartalmú
Gyors
könnyen

összetevők

pác
só
2 babérlevél
2 hagyma
250 ml fehér ecet
200 g cukor
1 teáskanál fekete bors
Pegs
8 Hering főzésre kész, kicsi, zöld
1 citrom
6 evőkanál liszt
6 evőkanál napraforgóolaj

készítmény

A heringek Sütés előtt fordítsa meg a lisztet, Ellenkező esetben a lisztbevonat átitatódik, és a hering már nem lesz olyan szép és ropogós. Sütni csak jó olajat használjon. Ne használjon vajat, margarint vagy derített vajat, ezek a hűtőszekrényben újra megszilárdulnak és kiülepednek.
A sült hering is frissen a serpenyőből, mint sült zöld hering megenni. Mivel forrón fogyasztják, vajban vagy derített vajban megsüthetik, ami különösen jó ízű.
A pác lehet friss fűszernövényekkel például kapor, koriander vagy petrezselyem, fűszerek, például mustármag, szegfűbors vagy boróka, de friss fokhagymával vagy gyömbérrel is.
Szardínia ugyanúgy elkészíthető.
A sült hering remekül ízlik sült burgonyával és zöld salátával.

További receptek sült heringgel:

Pácolt sült hering
Sült hering burgonyapürével