Sült kacsa áfonyamártással - Alakvilág

Nincsenek termékek a kosárban.

Bejelentkezés

Nincsenek termékek a kosárban.

Kategóriák

Karcsúsító (263)
Tevékenység (11)
Mind (8)
Táplálkozás (179)
Fitnesz (49)
Egészség (62)
Gluténmentes (1)
Életmód (4)
Rázók (1)
Kategória nélküli (2)
Vegán (1)
Vegetáriánus (1)

összetevők

Így működik:

A kacsamell pörköléséhez melegítse fel a sütőt forró levegővel 200 fokra. Keverjünk össze egy tálban egy kevés olajból, sóból, borsból, paprikaporból és fokhagymából készült pácot, és jól dörzsöljük a kacsamell filét kívülre.

Ezután ürítse ki és magozza be az almát. Az üreges almadarabokat kockákra vágjuk, és összekeverjük a mogyoróval és a fahéjjal. Ezután töltse vissza ezt az almás serpenyőbe töltelékként.

A fűszereket, rozmaringot és kakukkfüvet nagyon jól mossuk meg, majd rázzuk össze. Ezután tegye a kacsát, a töltött almát a rozmaring és kakukkfű ágakkal egy tepsibe.

Öntsön forrásban lévő vizet és a vörösbort a kacsa köré, és tegye a sütőbe körülbelül 1-2 órára (a kacsafilé vastagságától függően). 10-15 perccel a pörkölés vége előtt növelje a hőmérsékletet 250 fokosra, hogy a kacsa szép barna és ropogós bőrt kapjon.

Vegye ki a sütőből a sült kacsát és a töltött almát, és melegen tartsa. Oldjuk fel a mártást kevés vízzel, és szitán öntjük egy serpenyőbe. Fűszerezzük a mártást sóval és borssal, és öntsük rá a kacsamell filét.

Vágja a kacsát egy éles késsel, és tálalja a mártással. Helyezze a töltött almát a tányér közepére. Mossa meg a rakétát és a báránysalátát, és tegye a tányérra. Kenje meg az almaecetet és 1 teáskanál repceolajat a salátával, és ízesítse sóval és borssal.

Végül tegye az áfonyát turmixgépbe. Ezután kenje meg a friss áfonyamártást a kacsamell filével.

Kész a sült kacsa áfonyamártással! 🙂

*% Napi szükséglet 2000 kcal átlagos kalóriabevitel alapján. Egyéni napi igénye magasabb vagy alacsonyabb lehet, személyes tevékenységétől függően.