Sült karaj paradicsommal és sajttal - recept

1.A karajokat kiszabadítják a csontból, majd leöblítik, most kissé szárítsák meg. A tojást összekeverjük a tejjel, sóval és borssal ízesítjük. Most fordítsa meg a húst először a tojás-tej keverékben, majd zsemlemorzsában.

2.Most rövid ideig sütjük meg a húst mindkét oldalon forró zsírban, majd öntsük rá a panírozott maradék tojást, és szórjuk meg petrezselyemmel. Hagyja röviden pihenni. Ez idő alatt hámozzuk meg a paradicsomot, mossuk meg a bazsalikomlevéleket, és rázzuk össze.

3.Most helyezze a húst a tojás öntettel egy sekély rakott edénybe, ügyelve arra, hogy a hús elváljon. Most borítson be sok paradicsomszeletet és bazsalikomlevelet, és tegye a sajtot a húsra, most sütje a sütőben 160 fokon 20 percig. A paradicsom egy kis szószt készít, ami nagyon lédússá teszi az egészet.

4.Tettem egy paradicsomsalátát és sült krumplit is. Egyszer ettünk így egy étteremben. Csirkével is nagyon ízlik, de ne kenyerezze meg, és a paradicsomszeleteket vágja kissé vékonyabbra, különben a hús annyira száraz lesz.

---