Sült karfiolos szelet
Keresés csak a recept címében
Keresés csak a recept címében
Keresés csak a recept címében
Sült karfiolos szelet
NGV mbH, fotó: TLC fotóstúdió
Összegzés
A besorolási csillagok segítségével mondja el nekünk, mit gondol erről a receptről. Csak kattintson a receptek számának megadására:
Az átlag az összes beküldött felhasználói értékelésből képződik.
összetevők
Elkészítés Sült karfiolos szelet
- Távolítsuk el a zöld leveleket és szárakat a karfiolról. Zuhanyozza le a fejét hideg vízzel egészében. Melegítsen egy kis sós vizet egy nagy serpenyőben, és főzze benne a karfiolt becsukott fedéllel kb. 15 percig.
- Közben meghámozzuk és apróra vágjuk a tojást a tartármártáshoz. A savanyúságokat is apróra vágja. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Mossa meg a gyógynövényeket és szárítsa meg konyhai papírral. Szedje le a petrezselyem levelét a száráról, és egy nagy konyhakéssel apróra vágja, a metélőhagymát tekercsre vágja. A tartármártás összes hozzávalóját összekeverjük majonézzel és joghurttal, majd sóval, borssal és citromlével ízesítjük.
- A karfiolt szitán lecsepegtetjük és hagyjuk kihűlni, majd kb. 1 cm széles szeletekre vágjuk. Tegye a zsemlemorzsát egy lapos tányérra. A tojásokat a tejjel keverjük össze egy mély tányérban. Tegye a lisztet egy lapos tányérra. Először fordítsa meg a karfiolszeleteket a lisztben, majd húzza át a tojás keverékén, majd fordítsa meg a zsemlemorzsában.
- Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben, és a karfiolos szeletet mindkét oldalán kb. 1 perc alatt aranysárgára sütjük. A sült szeletet melegen tartjuk a sütőben 50 ° C-on. Tálaljuk a tartármártással.
Karfiol vagy zellerhagyma is használható karfiol helyett. Mindkettő azonos módon elkészíthető, csak a karalábét és a zellert kell szeletekre vágni főzés előtt. 10 perces előkészítés után tökéletes falatot kapnak.