Couperet Ízakadémia

Nyomtatás Megosztás Facebook

Oszd meg a facebook twitteren

Oszd meg a Twitter Pinterest-en

Oszd meg a Pinterest Mail-en

Megosztás e-mailben

A félelmetes élű hentesek, a hasító vagy a henteslap választott eszköze egy nagy kés, széles, lapos és nehéz pengével, amely lehetővé teszi a hús, baromfi és kagyló hasított testének levágását.

Lehetőség van hasítókra a szupermarketekben, a késosztályon. Szélesebb választék esetén azonban érdekes lehet elmenni egy konyhai felszerelésekre szakosodott boltba. A hasítóknak többféle mérete van, általában 15 és 25 cm között (penge hossza). Lehetőleg rozsdamentes acél pengét válasszon. Feltétlenül fontos, hogy nagyon nehéz kezelni. A fogantyúk többnyire műanyagok, gyanta vagy fa. Hacsak nem nagyon főz húst, a hasa nem alapvető konyhai eszköz, és kis befektetést jelent. Körülbelül 50 euróba kerül egy minőségi hasító.

---