Sült kelbimbó a Leckermaul24 Chef-től

összetevők

750 g	Kelbimbó, vagy még több
3 evőkanál	vaj
1 m-es	Hagyma (k) kockára vágva
30 g	Kockára vágott sonka, nyers
3 teáskanál	cukor
Só és bors, fekete
szerecsendió

Tápértékek adagonként

fehérje

Szénhidrát.

készítmény

A kelbimbót sós vízben 10–12 percig forraljuk, amíg al dente van, és szűrőedényben csepegtetjük le. A kelbimbó továbbra is főzni fog, ha megpiszkálódik, ezért ne hagyja, hogy túl puhák legyenek.

Olvasson fel kb. 2 evőkanál vajat egy tapadásmentes serpenyőben, és forgassa meg a kelbimbót, amíg enyhén meg nem pirul. Ezután adjuk hozzá a hagymát és a sonkát, és pirítsuk meg. Fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval, ismét megfordítva. Amikor minden megbarnult, adjunk hozzá még egy evőkanál vajat, és szórjuk meg a kelbimbót cukorral. Fordítsuk megint, hogy a cukor egy kicsit karamellizálódhasson a melegben.

Recept innen

További inspiráció a felkészüléshez a lépésről lépésre

Hozzászólások

Köszönöm a receptet!

Egyszerű recept, amelyet csak másképp közelítek meg az elkészítés szempontjából. A káposztát 7 percig főzzük a mikróban, külön teszem a vajat és a felkockázott sonkát sűrűvé, hozzáadom a káposztát, megkeverem, szerecsendiót teszek a tetejére, kész. Ez még mindig ropogós és nem túlfőzött pépes.

Krumplipürével ettük ma a kelbimbót, és minden bizonnyal gyakrabban fogjuk főzni. 5 pont tőlem:)

Nagyon ízletes alternatíva az olvadt gyógynövény vajjal.

Szeretjük a kelbimbót, és mivel felfedeztem ezt a receptet, csak sültként szolgálják fel. Szóval nagyon finom!

Helló, szerintem is finom, köszönöm szépen

---