Sült körte recept kemencében sült körte

A körte édesebb, mint az alma és sok más gyümölcs, mert alacsony a savtartalma.

körte

Ebben az esetben éppen ellenkezőleg, a körte gyümölcsében lévő cukor teljes. Ezáltal a körte egyedülálló desszert a fogyókúrázók számára, bár azok számára is ízletesek, akik megengedhetik maguknak az édes tejszíntortát. Sok gyümölcsöt azonban nem fogyaszthat friss formában, különösen gyermekek, idősek, terhes nők és emésztőrendszeri betegségekben szenvedők számára. Annak érdekében, hogy a gyümölcsök ne legyenek károsak az egészségre, ajánlott főzni és sütni őket. Különösen ízletesek a kemencében sült körték, amelyek gyorsan és egyszerűen elkészíthetők.

Főzés funkciók

A körte sütése nem bonyolult, különösen azok számára alkalmas, akik ismernek néhány apró titkot.

    A túlérett körte sütés közben túl puha lesz és "kifolyik".

Ezért rendkívül nem kívánatos sütéshez használni őket. Sokkal több éretlen gyümölcs alkalmas erre a célra. Sütéshez a törött oldalú, férges és penészes körte nem fog működni.

Finom és illatos desszert készítése belőle még a legjobb cukrász számára sem megfizethető.

  • Ha túl kemény körtével találkozik, a tej segít megpuhulni és lédúsabbá tenni. A tartály aljára kell önteni, amelyben sütni fogja a gyümölcsöt. Elég, ha az alját 2-3 mm-es tejréteggel fedjük le.
  • A körte desszert egészségesebbé tétele érdekében az összetételben lévő cukrot mézzel lehet helyettesíteni.

    Ugyanakkor az ételt nem kell erősen édesíteni: a körte már édes.

  • Ha nem szeretné, hogy a körte sütés közben elsötétedjen, szórjon rájuk citromlevet.

    • A különféle desszertek sült körtéből való elkészítésének jellemzői az adott recepttől függhetnek, de az általános szabályok változatlanok maradnak.

    Vanília ízű körte

    • Körte (közepes vagy nagy) - 0,5 kg;
    • Granulált cukor - 10 g;
    • Vanillin - csipet;
    • Vaj - 20 g;
    • Citromlé - ki?

      Mossuk meg a körtét, és hámozzunk le róluk egy vékony réteget. Távolítsa el a "lófarok" -ot, és a gyümölcsöt hosszában kettévágja.

    Óvatosan vágja le a magot.

  • A citrom negyedéből nyomja ki a levét, minden oldalát borítsa körte felével.
  • Keverje össze a cukrot a vaníliával. Szórjuk meg a körtét belül és egyenletesen oszlassuk el.
  • Tegye a körtét egy tepsibe. Jó a pergament a földre tenni.
  • Vágjon egy darab vajat több részre.

    Rendezzük a vajat a körte felébe, és tegyük oda, ahol a mag elvágódik.

  • Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
  • Tegye a körtét a sütőbe. 15 perc múlva vegye ki a formát a sütőből. Teáskanál segítségével kanalazza a szörpöt a körte közepéről, fordítsa meg a felét és öntsön bele szirupot.

    Ismételje meg ezeket a manipulációkat a másik felével. Tegye a körteformát a sütőbe további 15 percre.

    Az e recept szerint készített körtét melegen vagy hidegen is tálalhatjuk. Különösen jól passzolnak a vaníliafagylalthoz. Kívánt esetben tálalás előtt megszórhatja őket kis mennyiségű porcukorral.

    Borban sült körte

    • nagy körte - 1,5 kg;
    • narancs - 0,2 kg;
    • száraz vörösbor - 150 ml;
    • Granulált cukor - 60 g;
    • Vaj - 40 g.

    Száraz. Hagyja a szárat, de vágja le a magot egy speciális késsel.

  • Mossa meg a narancsot, és vágjon le egy hosszú héjas csíkot a középső részről. Körülbelül 2 hüvelyk szélesnek kell lennie.
  • Ezután vágja le a narancsot és nyomja ki a levét.

    Keverjük össze borral. Öntse ezt a keveréket a tepsi aljába. Tedd bele a narancshéjat.

  • A vajat külön edényben megolvasztjuk. Kenje meg a körtét főzőkefével.
  • Tegye a körtét egy formába, és szórja meg cukorral.
  • Küldje el a körteformát a 220 fokra előmelegített sütőbe 35 percig.

    • Az e recept alapján készült körtedesszert kiváló snack pezsgőhöz vagy desszertborhoz.

    Sült körte leveles tésztában

    • Körte - 1 kg;
    • Leveles tészta - 0,4 kg;
    • Víz - 1 l;
    • Cukor - 0,25 kg;
    • Méz - 0,2 l;
    • Fahéj - 2 bot;
    • Vanília - 1 hüvely;
    • Szegfű - 5 db;
    • Növényi olaj - 20 ml;
    • Citrom - 0,5 db.

      Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá mézet és cukrot.

    Mialatt lassú tűzön melegítjük, addig keverjük, amíg a méz és a cukor teljesen fel nem oldódik. Hozzáadjuk a szegfűszeget, a fahéjat, a vaníliát és a fél citromot.

  • Mossa meg a körtét. Távolítsa el a magokat anélkül, hogy elvágná őket. Nem lesz nehéz ezt megtenni egy speciális késsel, de anélkül is megbirkózhat a feladattal.
  • Mártsa a körtét a szirupba, és főzze körülbelül 10 percig.
  • Tegye a körtét egy tésztarétegre, tekerje be és rögzítse a tészta csúcsait vízzel megnedvesítve.

    Csavarja be a maradék körtét a tésztába.

  • Kenje meg a sütőedényt főzőkefével. Helyezzük a körtét tésztába csomagolva. Tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe, és főzzük 20 percig.

    • A szörpöt, amelyben a körtét főzték, nem lehet önteni, hanem összekeverni borral és főzni - a forralt borhoz nagyon hasonló italt kap.

    Sült körte sajttal

    • Körte - 0,6-0,7 kg (3 db);
    • Citromlé - 50 ml;
    • Kék sajt - 100 g;
    • Rakéta (helyettesíthető egy szokásos salátával) - 100 g;
    • szárított áfonya - 50 g;
    • Diómag - 50 g;
    • barna cukor - 50 g;
    • Olívaolaj - 50 ml;
    • Alma almabor (helyettesíthető almalével) - 100 ml;
    • Port (helyettesíthető szőlőlével) - 50 ml.

    • Kapcsolja be a sütőt, hogy 200 fokos legyen.
    • Vágja késsel a diómagot, vágja apróra a sajtot.
    • Kombinálja a diót, a sajtot és az áfonyát.
    • Külön tartályban keverje össze az almabort, a port, a citromlevet és az olívaolajat.

    Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze újra.

  • Mossa meg a körtét, vágja le, távolítsa el a magot, és töltse ki a kapott barázdákat sajttal, áfonyával és dióval. Öntsön bőségesen szirupot.
  • Tegye a körtét a formába, és tegye fél órára a sütőbe. Időnként távolítsa el és öntsön szirupot.

    • A körte tálalása előtt tegye őket egy rukkolalevélre, és öntse a maradék szirupra.

    A kemencében sült körte finom és egészséges desszert, amely valószínűleg senkit sem hagy közömbösnek.