Sült lazac citrom kéreggel a rahza főszakács részéről

egyszerű és gyors, de mégis nagyon ízletes lazacétel

összetevők

3	Lazacfilé (k) (TK), felolvasztva
1	Citrom)
Só és bors, fehérebb
valami	Liszt
Napraforgóolaj sütéshez

Tápértékek adagonként

fehérje

Szénhidrát.

készítmény

Helyezze a kiolvasztott lazacot egy tányérra. Felezd meg a citromot, és csepegtesd a teljes levet mindkét feléből a lazacra. Ezután sózzuk, borsozzuk és fedjük le egy kevés liszttel. Ezután fordítsuk meg a halat, a másik oldalt sózzuk, borsozzuk és liszttel lefedjük.

Kívánt esetben ízesítse újra mindkét oldalát, és adjon hozzá még lisztet - ez kissé vastagabbá teszi a kérget, és a felesleges citromlé felszívódhat.

Egy serpenyőben felhevítünk egy kis olajat, majd mindkét oldalán megpirítjuk a lazacot. A darab vastagságától és attól függően, hogy a lazac már teljesen felolvasztott-e, a hal körülbelül 6 - 12 perc múlva megsül.

Személy szerint szívesebben fogyasztom a lazacot gyógynövényes vaj rizzsel (rendesen főzni rizst, majd megolvasztani benne 1-2 csomag gyógynövény vajat).

---