Sült lazac cukkinival-paradicsommal-zöldségszegény szénhidráttal!

Utoljára 2018. április 25-én frissítette Lars a kategóriában: Receptek

Gyorsan elkészíthető, alacsony szénhidráttartalmú, tartalmas, értékes omega-3 zsírsavakban gazdag

Kiváló minőségű fehérje, értékes omega-3 zsírsavak és alacsony kalóriatartalmú zöldségek kombinációja teszi ezt az ételt eggyé potenciális kedvenc recept - nemcsak az alacsony szénhidráttartalmú étrend barátai számára. A lazac gyorsan elkészül, és különösen finom íze van, ha a bőr felszínén felpiszkolódik.

A mediterrán zöldségekkel együtt a kalóriák és a szénhidrátok mennyisége továbbra is kezelhető marad. Ehhez a kellékekhez óriási 38g adag fehérje. Tökéletes mindazoknak, akik fogyni szeretnének, sportolóknak és ínyenceknek!

Hozzávalók 2 fő részére:

2 db lazacfilé á 125 g (vagy fagyasztva)
4 közepes cukkini
4 közepes méretű paradicsom
1 pirospaprika
1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál kókuszolaj (vagy más, fűthető növényi olaj, pl. Repceolaj)
2 teáskanál extra szűz olívaolaj
Só bors
provence-i gyógynövények

Tápértékek adagonként:

Előkészítés (kb. 25 perc):

Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. Mossa meg a cukkinit, paprikát és paradicsomot. Első negyedét a cukkininak hosszában, majd szeletekre vágva kis negyedeket készítsen. A paprikát magozzuk meg, és harapásnyi darabokra vágjuk. Felezzük meg a paradicsomot, vegyük ki a szárat és vágjuk nagy darabokra. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket.

Tegye a zöldségeket a még forró serpenyőbe, és közepes lángon - a kívánt keménységtől függően - süsse kb. 10-15 percig, időnként megkeverve. Nyomja a fokhagymagerezdet a zöldséges serpenyőbe. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és provence-i gyógynövényekkel.

Rendezze a sütő zöldségeit egy tányérra, és öntsön 1 teáskanál hidegen sajtolt olívaolajat minden adagra. Vegye ki a lazacot a sütőből, és kenje le a zöldségágyra.

A finom és egészséges kész Alacsony szénhidráttartalmú étkezés!

Jegyzet: Fagyasztott lazacfilével előzetesen kiolvasztja a halat, rövid ideig mossa meg és tapossa meg, majd forró serpenyőben rövid ideig sütje mindkét oldalát.

A zöldségfélék: Ha akar, adhat hozzá fétát a mediterrán zöldségek fölé.

Jó ok arra, hogy gyakrabban nyúljon a lazacért

lazac népszerű ételhal, és magas fehérjetartalmának, omega-3 zsírsavainak - különösen az eikozapentaénsavnak (EPA) és a dokozahexaénsavnak (DHA) - és a D-vitaminnak köszönhető. rendkívül egészséges. Az omega-3 zsírsavakról azt mondják, hogy pozitív hatással vannak az autoimmun betegségekre, a gyulladásos betegségekre és a szívbetegségekre (vö. Metaanalízis 2011-től).

Hoz Omega-3 zsírsavak, Az emberi táplálkozásban fontosak az a-linolénsav (ALA; 18: 3), az EPA (20: 5) és a DHA (22: 6). Az ALA esszenciális zsírsav, amelyet a szervezet nem tud szintetizálni, ezért étkezés közben be kell venni. Növényi forrásokban található meg, mint például lenmag, dió és repceolaj. Az EPA és a DHA nem tekinthető elengedhetetlennek, mert szintetizálhatók vagy előállíthatók ALA-ból. A nagy hátrány: ez a módszer nem hatékony, mivel az EPA-ban csak az ALA töredéke (->