Sült lazac pisztráng filé EDEKA recept

A hal és a zöldség tökéletes kombinációja: Ez a recept póréhagymával, sárgarépával, petrezselyemgyökérrel, hagymával és édesburgonyapürével sült lazac pisztrángfilékhez alacsony kalóriatartalmú, de ízletes élvezetet ígér. Készítsen azonnal!

lazac

  • Az édesburgonya püréhez:
  • 700 g édesburgonya
  • só
  • 125 ml tej
  • 30 g vajat
  • bors
  • szerecsendió
  • A finom zöldségek esetében:
  • 100 g póréhagyma
  • 100 g sárgarépa
  • 100 g petrezselyemgyökér
  • 50 g újhagyma
  • 1 evőkanál olívaolaj, hidegen sajtolva
  • 100 ml zöldség alaplé
  • só
  • bors
  • 1 evőkanál petrezselyem
  • A filékhez:
  • 600 g lazac pisztráng filé
  • 0,5 citrom, kezeletlen
  • só
  • bors
  • 2 evőkanál olívaolaj, hidegen sajtolva
  • 2 evőkanál kapor

Vágja a pisztráng filéit enyhe szögben kb. 4 cm széles darabokra. Préseljük ki a citromot, és a filéket ízesítsük lével, sóval és borssal. Fedjük le és hűtsük le a további feldolgozásig.

Tisztítsa meg a póréhagymát és alaposan mossa le, jól engedje le. Hámozza meg a sárgarépát és a petrezselyem gyökerét. A póréhagymát, a sárgarépát és a petrezselyemgyökeret kb. 10 cm hosszú finom csíkokra vágjuk. Tisztítsa meg az újhagymát, és vágja finom karikákra.

Hámozzuk meg az édesburgonyát, vágjuk darabokra, tegyük egy serpenyőbe, fedjük le vízzel, sóval, forraljuk fel, csökkentse a hőt, és lefedve főzzük körülbelül 20 percig, amíg meg nem puhul. Lecsepegtetjük, és a burgonya présen keresztül egy tálba nyomjuk. Melegítsen tejet. Adjuk hozzá a tejet és a vajat az édesburgonyához, habverővel keverjük simára, ízesítsük sóval, borssal és frissen reszelt szerecsendióval.

A zöldségekhez melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben, rövid ideig izzítsuk meg bennük a zöldségcsíkokat és az újhagymát, öntsük hozzá a zöldségalaplét, sózzuk, borsozzuk és főzzük al dente-ig körülbelül 8-10 percig. Megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel.

Egy tapadásmentes serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, és a pisztrángdarabokat mindkét oldalán kb. 2-3 percig sütjük. Finoman apróra vágott kaprot szórunk a tetejére.

Rendezze a lazac pisztráng filéit a zöldségekkel és az édesburgonya pürével előmelegített tányérokra, majd tálalja.

Próbálja ki a sült pisztráng receptjét is. Sütés sütés helyett: Fedezze fel a finom pisztráng receptjét a sütőből!

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

  • 35 perc 35 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes vegetáriánus
  • 15 perc 15 perc
  • Nehéz közeg
  • Gluténmentes Gluténmentes
  • 15 perc 15 perc
  • Nehéz közeg
  • Gluténmentes Gluténmentes

Élvezze a halakat és zöldségeket, mint egy király: lazac pisztráng filé recept

A lazac pisztráng nagyon népszerű alternatívája a valódi lazacnak: erős húsa van, erős ízű, amelyet a tipikus rózsaszín szín jellemez, ami viszont ennek a halnak a nevét adja. A pisztránghús zsírtartalma azonban jóval alacsonyabb, mint a lazachúsé, ezért sajnálattal örömöt ígér.

Mi is pontosan a lazac pisztráng - és honnan származnak?

Az egyetlen dolog, ami a lazac pisztrángban megegyezik névrokonjukkal, az az étvágygerjesztő vörös színük, különben a lazac pisztrángnak semmi köze nincs a lazachoz: nagyon különleges forma, amelyet bármilyen típusú pisztrángból lehet beszerezni. A pisztráng, a szivárványos pisztráng vagy a tó pisztráng csak etetéssel válik lazac pisztránggá: A kizárólag akvakultúrában tartott halak takarmánya természetes karotinoidot tartalmaz, amely a hús pirosra vált.

Mire kell figyelni a lazac pisztráng filé elkészítésekor

A lazac pisztráng nemcsak füstölve és pácolva kapható, hanem nyersen is. Különböző módon készíthetők el - akár serpenyőben sütve, alufóliába csomagolva, kemencében sütve, akár grillezve. A kész halfilék természetesen különösen népszerűek: Mivel már csont nélkül vannak, az elkészítés és a fogyasztás is sokkal könnyebb. Ha azonban egész halat vásárol, és a filézést maga végzi, akkor mindenképpen el kell távolítania az úgynevezett álló csontokat a hátizmoktól!

Lazac pisztráng filé és egyéb receptek: csak próbáld ki

Bevalljuk: Az aromás édesburgonyából készült lazac pisztrángfilé finom zöldségkeverékkel és tejszínes pürével való elkészítéséhez kevés időre, erőfeszítésre és ügyességre van szükség. A kulináris eredmény azonban lenyűgöző - csakúgy, mint az édesburgonyás gofriinknál - annál is inkább, és garantáltan nemcsak a szenvedélyes halbarátokat fogja megörvendeztetni.

Napokig, ahol kevesebb idő és lelkesedés van a főzéshez, természetesen remek halrecepteket is talál, amelyeket sokkal gyorsabban készítenek el.

A tökpürés halfilé, amelyet fűszeres krémsajttal és narancsmártással tálalnak, finom ígéretet ígér. Lazaccsomagjainknak csak húsz perc aktív munkaidőre van szükségük: Itt a lazacfilé egy póréhagyma és sárgarépa készült zöldségjuljenán van, mielőtt az ízletes parcellákat sütőbe tennék főzni.

Ha a lazacos pisztrángot meg akarja grillezni, ajánljuk a fűszeres gyógynövényes pácot a halakhoz citrom kakukkfűvel, kaporral és rózsaszínű borssal: Mindössze tíz perc alatt készen áll, és ideális nemcsak halfilé pácolásához, hanem tenger gyümölcseihez, húsához, zöldségéhez és tofuhoz is. . Adjon grillezett ételének fűszeres, friss hangot!

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról