Sült libamáj, alma és fahéjas savanyú káposzta 4 fő részére - receptek receptek elle asztaltól

Hozzávalók

  • 1 nyers libamáj, denervált
  • 4 szelet mézeskalács
  • 1 hagyma
  • 1 húsz pisztácia
  • 2 alma
  • 1/2 pohár balzsamecet
  • 100 g savanyú káposzta
  • 50 g cukor
  • 1/2 pohár fehérbor
  • 1 gomb vaj
  • fahéj
  • virág só
  • 5 bogyós bors

Készítmény

Körülbelül húsz pisztáciát és 5 bogyós borsot törjünk össze.

alma

Mossa meg a savanyú káposztát.

Egy szeletelt hagymát megpirítunk egy lábosban.

Hozzáadjuk a savanyú káposztát a fehérborral és 1 pohár vízzel, kb. 30 percig főzzük lassú tűzön.

Lecsepegtetjük a savanyú káposztát, visszatesszük egy fazékba 50 g cukorral és 10 cl vízzel, megkeverjük, megszórjuk fahéjjal és lassú tűzön pároljuk, amíg a víz el nem párolog, tartsuk melegen.